豆知識・雑学 | Party Kitchen

豆知識・雑学

意外と知らないあんなことこんなこと。
知っておくと役だつ知識や、雑学をご紹介。

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【風邪 看病 ご飯】風邪の時に食べたい身も心も温まるほっと癒やされる「お粥」と「ホットドリ...

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ ) きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より 「風邪のときに食べたいごはん」をお届けします◎ 風邪の予防や回復には、「手洗い・うがい」、「水分補給」、「保温」、「十分なエネルギー補給」が大事です。 疲れやストレスも風邪をひきやすい原因になりますので、そんなときは無理をせず身体を労ってあげてくださいね◎ 「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。 「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡ 調理音と雰囲気でゆったりと楽しんで頂けたら嬉しいです◎

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【抹茶・緑茶】時代と共に変化する日本茶と和カフェ

こんにちは、パーティーキッチンです。 今回は時代の流れに乗る日本茶の最新事情に目を向け、最新の日本茶を味わえる和カフェも一緒にご紹介! コーヒーや紅茶...

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自宅で本格!カオマンガイの作り方 【エスニック・タイ料理・シンガポールとの違い】

今日はカオマンガイの作り方をご紹介します! タイ、シンガポール、台湾、香港などの東南アジアで食べられている庶民的なお料理で、屋台や専門店で食べることができます。 現地では、鶏丸1羽を使って作られていますが、なかなかそれは日本の家庭では難しいので、今回は家庭でできる本格カオマンガイを作りましたので、ぜひ見て下さい◎

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ミキサーなしで! パンプキンスープでハロウィン朝ごはん。【かぼちゃが甘くて濃厚!】

こんにちは、管理栄養士のめぐみんです♪ ハロウィンの時期にはオレンジや紫色のスイーツやお菓子をよく見ますよね! 10月31日の行事、ハロウィン(Halloween)は日本でもすっかり定着し、仮装やコスプレをして街を歩いたりホームパーティーを楽しむ人も増えましたね!みなさんはどんなハロウィンを過ごしますか? 私は朝食の雰囲気でパンプキンスープを作りました( ^ω^ ) ハロウィンのパーティーにもピッタリです。是非作って見てくださいね♪

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【簡単スイーツ】ホクホク美味しい!スイートポテトフライ

こんにちは!簡単レシピ担当のざわわです。寒くなってきて、スーパーにも焼き芋が出始めましたね。サツマイモはもらうことも多いと思います。大学芋にしたり、スイートポテトにしたり。とっても美味しいサツマイモ。そんなサツマイモを今回はさつまいもフライにしようと思います!ポテトフライのさつまいもバージョンです!さつまいもフライを作る時、さつまいもを水につけてアク抜きした後はよ〜く水を切ってくださいね!油であげるときに水分が多いと油がものすごく跳ねて危険です。心配な方は軽くキッチンペーパーで拭くのもいいと思います♪

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これでバッチリ!バナナの変色を防ぐ方法のご紹介

バナナの身が茶色く変色して、美味しくなさそうと思ったことありませんか? バナナの変色はりんごの変色と同じ原理でおきるもの。なので塩水に浸すのも効果的なのですが、塩気がバナナに移ってしまうことも・・・。今回ご紹介するタイムと炭酸水の方法ならば爽やかでフレッシュなままのバナナが食べられます。お弁当などに入れたりするときはすぐに食べないと思うので、そういったときにぜひやってみてください♪

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料理の基礎から毎日の献立や簡単料理、本格スイーツにパーティー料理、さらには魚のさばき方などの料理を中心に、大切な人をおもてなしするアイディア・パーティー・テーブルコーディネート・お出かけなどの情報を発信しています。
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