寿司・魚料理 | Party Kitchen

【濃厚な肝だれ！】トースターで作るウマヅラハギのホイル焼き！-魚のおろし方-【ご当地取り寄せグルメ】ASMR

めぐみん — Sat, 06 Feb 2021 12:00:53 +0000

ポケ(ポキ)丼の作り方。〜How to make “Ahi Poke bowl”〜【ハワイレシピ】

めぐみん — Fri, 12 Jun 2020 10:30:10 +0000

ポケ(ハワイ語でpoke)は、ハワイ料理の一つで、英語だと「ポキ」と発音することが多く、現地ではシンプルに塩とごま油で和えたものから、醤油ベース、マヨネーズを加えたものやスパイシーな味付けなど数種類のポケがあります。

今回は醤油ベースで作ります！

きょうのごはん

・ポケ(ポキ)丼

・アサイージュース

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基本のいなり寿司の作り方　こっくり甘く、優しい。【油揚げの煮方】

めぐみん — Thu, 12 Mar 2020 10:00:37 +0000

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )

今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「いなり寿司」をお届けします。

きょうのごはんは...

　・いなり寿司

　・お吸い物

　・牛ごぼうのきんぴら

　・冷奴

　・アスパラのお浸し

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【ちらし寿司】華やかでお祝いの席にもぴったり！基本のちらし寿司の作り方

めぐみん — Fri, 12 Apr 2019 11:00:19 +0000

今回は華やかで春のお祝いの席にぴったりな基本のちらし寿司の作り方をご紹介します。
材料が多く、少し大変ですが、その分美味しいちらし寿司が味わえます。お祝いの席ではマグロやエビ、いくらなどで豪華に。材料を少なくすれば普段のご飯にもいいかも♪
ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)
次の食材は前日に準備しておくと当日が楽になりますので、お祝いの席などでたくさん作る場合は参考にしてみてください♪　事前準備した方がいいものリスト：椎茸の煮物、酢蓮根、すし酢

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【基本の作り方】味が染みたパサつかない鰤の照り焼きの作り方【和食・魚料理】

めぐみん — Wed, 07 Nov 2018 11:00:02 +0000

鰤(ぶり)の照り焼きを作りました！　ぶりの照り焼きは身がパサついたり、ブリに味が染みてない。などお悩みが多いお料理ではないでしょうか(>_<)　ちょっとした工夫でぐんっと変わりますので試してみて下さいね！

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香ばしくてまろやか！鮭ときのこのバター醤油でご飯がすすむ！【和食・創作・魚料理】

めぐみん — Sat, 27 Oct 2018 03:00:29 +0000

食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋…みなさんはどんな秋を思い浮かべますか？( ^ω^ )♪
さんまや鮭、きのこ・根菜類、栗、フルーツ、そしてなんといっても実りの秋の象徴であるお米！
秋は旬の食材が多く、ワクワクしますね！

きょうは、鮭ときのこのバター醤油を作ります！
醤油の甘みや旨味に、芳醇で濃厚なバター…これだけでそそられますよね(^^)
温かいご飯にのせて食べる「バターごはん」なんてものがあるくらいですもんね♪　今回は生鮭と舞茸とぶなしめじを使いました。秋の味覚を詰め込んだおかずです。ご飯がもりもりすすみますよ〜！　

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【コラボ】料理系youtuber大集合！！持ち寄りパーティーへ♪ 【COCOROチャンネルさん、谷やんさん、はるあんさん、あんみつさん】

めぐみん — Sat, 20 Oct 2018 03:00:36 +0000

今回はCOCOROチャンネルさん主催の持ち寄りパーティーに吾郷ちゃんとめぐみんペアで参加しました！
パーティーキッチン初ロケ！そして、谷ヤンとは２回目のコラボですが、他チャンネルさんとは初のコラボです！
吾郷ちゃんはチョコレートスフレとクッキーを、めぐみんは谷やんさんと鯛をさばいて握り寿司にしました！
寿司は皆さんと一緒に握りました〜( ^ω^ )

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今が旬！「さんま」を美味しく食べよう！風情たっぷり♪ 七輪で焼くよー！

めぐみん — Wed, 26 Sep 2018 11:00:12 +0000

きょうは旬の秋刀魚を七輪で焼きました( ^ω^ )
今回も定食スタイルで副菜も作りましたよー！
秋といえば、私はやっぱり焼き物が食べたくなります♫
そうなると焼き魚は外せないですよね！今日は旬のものをシンプルに頂きます♡

七輪に炭で、風情たっぷりに演出してみました！
魚の焼ける音、内輪で仰ぐ音、夏の終わりを感じながら、これから訪れる美味しい季節を楽しみに‥☆

調理音と雰囲気で癒されるような動画をめざして撮影場所や編集にもこだわっています◎
もしよければコメント欄で感想など頂けると嬉しいです。

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夏バテ対策にも！豆アジの南蛮漬け【魚料理・和食の基本】

めぐみん — Wed, 22 Aug 2018 12:00:07 +0000

きょうはアジの南蛮漬けを作りました( ^ω^ )
基本のお料理はアレンジも出来るので、どんどん増やしていきたいですよね♫
毎日暑いので、お酢の力で夏バテ対策になります◎
魚のさばき方は今回はとても簡単です！
お魚は基本的になんでも合うので色々やってみてくださいね！

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七夕に！パッと華やかな飾り巻き寿司！

めぐみん — Sat, 30 Jun 2018 06:00:13 +0000

七夕の日の食卓に飾り巻き寿司はいかがでしょうか？
今日は四海巻きという巻き寿司の作り方をご紹介します( ^ω^ )♪
断面がとてもきれいです☆
オクラを使った細巻きもオクラの星型で七夕感が増します♪

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【Italian】アクアパッツァ魚介の旨味たっぷりのイタリアン ~ acqua pazza ~

めぐみん — Mon, 30 Apr 2018 06:00:00 +0000

魚介の旨味たっぷり！シンプルですがとても美味しいお料理です♡
見た目の割に簡単に出来て、おもてなしやお祝いにぴったりです！
魚やハーブはお好みのものに変えて作って頂いてもいいと思います⭐お魚はイサキやメバルなども美味しいです！
また、魚はまるごと1尾ではなく切り身でも作れますので、いつもの献立にプラスできます！

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豪華！秋のお寿司ケーキ！

ロシアン佐藤 — Thu, 19 Oct 2017 10:00:00 +0000

秋の食材をふんだんに使ったお寿司のケーキの作り方をご紹介♪

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【七夕】まん丸お顔のちらし寿司

ざわわ — Thu, 06 Jul 2017 09:39:00 +0000

海苔を使って、簡単！可愛く織姫と彦星を作っちゃいましょう

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