今回はめぐみんの「心尽しごはん」から、本格ミネストローネをご紹介しました。
ミネストローネとは、色々な野菜を使ったイタリアの野菜スープのことをさします。
トマトのスープをイメージしますが、現地ではトマトが入っていないミネストローネもあります。
ミネストローネとはイタリア語でスープを意味する言葉からきているようです。
使う野菜は、地域や家庭によって違うため決まったレシピはなく、家庭料理として一般的です。
日本でミネストローネと聞くと、必ずパスタが入っているイメージがありますが、現地では物足りたい時に入れたりするもので、必ずという訳ではないようです◎
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります。
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
メインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。
感想などお待ちしています。