毎日の献立に役立つレシピをお届け！
日本食、洋食、中華にエスニックとバラエティーに富んだレシピを朝食、昼食、夕食の献立にお役立てください。
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めぐみん
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ ) 今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「牡蠣めし」をお届けします。 47都道府県の郷土料理 日本のおいしいものを作りながら学び、そしてみなさんにシェアする動画です◎ その土地ならでは特産物や名物料理があります。それぞれ都道府県からひとつ選んで月1回公開しています。 広島県は「牡蠣(カキ)」の生産量日本一！！ カキは広島の代表的な食材で、生産量は全国1位です！！広島湾では古くから天然のカキがとれ、縄文時代（じょうもんじだい）の貝塚（かいづか）からもカキの殻が見つかっています。養殖（ようしょく）が始まったのは今から約450年前、室町時代（むろまちじだい）のこととされているそうです。それと同時に飲食店や家庭でも広く作られるようになりました。 品種は「かき小町」、地御前産の「健牡蠣」、天然干潟を利用した殻付きかき「安芸の一粒」が有名です。 きょうのごはんは ・牡蠣めし ・大根と水菜の味噌汁
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ざわわ
提供：福岡県農林水産物ブランド化推進協議会 今回は、福岡県から届いた美味しいお魚を使って「アクアパッツア風パスタ」を作ってみました！ 冷凍で届くのにとっても新鮮で、下処理されているから解凍したらすぐ食べられる！ ヤリイカのみ下処理は必要ですが、お刺身としても頂けるのでお家でも美味しくお魚を食べられます！ 真鯛フィレとヤリイカはとっても大きいので、余った分は塩焼きにしておにぎりの具にしたり お好みやきや焼きそばなんかにしても美味しいですよ！ 福岡有明のりを贅沢に一枚使って作るおにぎりは、本当に幸せの味がします…！ ▽ポイント ・真鯛フィレ 真鯛フィレの中心には、縦に骨が入っているので 事前に処理したい場合は骨を囲むように一直線に切り落とすときれいに取れます！ ※鮮度が高いため、大きなバット（身を曲げずに入れられるもの）で解凍すると身割れしません。 ・ヤリイカ ヤリイカのみ未処理になるので、骨・臓物の処理をしてください！ 詳しくは動画をみてね！ ・アサリ アサリは砂抜きされているので、自然解凍しても 冷凍のまま使ってもOKです！
ざわわ
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タコスは、トウモロコシから作られる “トルティーヤ” と呼ばれるタコスの皮に、各種様々な具材をのせ、お好みの “サルサ”（ソース）をかけて手で包んで食べるお料理です◎ サルサは2種類用意しました！色鮮やかでテーブルも華やかになりますしお祝いやホームパーティーにピッタリですね♪
めぐみん
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今回は、サラダチキンアレンジで クッパ風のスープご飯を作ってみました！ コチュジャンが効いたスープと ニンニクで炒めたサラダチキンがよく合います！ サラダチキンはコンビニで手軽に手に入るので 是非作ってみてください！ ▽ポイント ・サラダチキンは1/2にして使いましたが、 1個丸々炒めて半分はおつまみとして食べても美味しいですよ
ざわわ
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今回はコンビニ食材で、トマトクリームパスタを作ってみました。 スープはトマトジュースを使っているので簡単に出来ちゃいます！ 具材はお好みでOK！ナスやベーコンなど具材を変えてアレンジしてみてください！ ▽ポイント ・無調整豆乳を使用していますが、牛乳でもOKです。
ざわわ
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今回は圧力鍋を使って"和風ポトフ"を作ります！ 時短で作ることができるので、年明け早々ご飯作るのしんどいよって方にもぴったりだと思います♪ きょうのごはんは ・かつおごはん ・和風ポトフ ・小松菜としいたけの和え物
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きょうのごはんは ・トマト煮込みハンバーグ ・オニオンミルクスープ ・サラダ ・お好みのパン
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こんにちは、ざわわです。 今回は卵かけアレンジ！簡単ビビンバ風を作ってみました。 卵かけは、卵とご飯と醤油だけでも美味しいですが たまには具だくさんで食べたくなりますよね！ ツナ缶を使って、簡単に作れるので是非作ってみてくださいね！ ▽ポイント ・キムチの量はお好みで調整してください。
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こんにちは、ざわわです。 今回は、簡単だけど贅沢な”明太子クリームスープパスタ”を作ってみました！ 鮭といくらとシーフードって、明太子にとても合いますよね〜 寒くなってきたので、みなさんもスープパスタで温まってみてはいかがでしょう？ 是非作ってみてください！ ポイント ・パスタは7分茹でのものを使用 ・ 茹で終わり2分前に、バター等を加えてください。
ざわわ
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きょうのごはんは ・ボルシチ ・オリビエサラダ ・ライ麦パン
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サラダチキンアレンジでよだれ鶏です！ 食べるラー油も手作りしてみました。 ピーマンで作ったラー油が美味しくて、 サラダチキンがどんどん食べられちゃいます！ お酒のおつまみにも合うので、是非作ってみてください！ ▽ポイント ・一味唐辛子の量はお好みで調整してください ・サラダ油とごま油の2種類使っていますが、どちらか一方でも作れます
ざわわ
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きょうのごはんは ・ほうとう ・ミニいなり寿司 ・春菊とカニカマのごま酢和え ◆今回使用したご当地食材 ・甲州やまごみそ (五味醤油株式会社) https://www.kurut.onl/m/cJ_o
めぐみん
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今回は、ツナ缶アレンジでカレーワンプレートを作ってみました。 じゃがいも、人参がなくてもツナ缶があれば簡単に出来ちゃいます！ 今回はコーンとタマネギを使ってみました。 お好みの野菜を使って、具だくさんにしても美味しそうですよね！ ▽ポイント ・ツナ缶は油ごと！ ・固形ルーがなければ、カレー粉で代用も可
ざわわ
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ ) 今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ヤンニョムチキン」をお届けします。 きょうのごはんは ・ヤンニョムチキン ・大根の甘酢漬け ・雑穀ごはん ・韓国風たまごスープ
めぐみん
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身体も心も温まる！きのことほうれん草のクリームスープパスタです。 スープパスタってあったまりますよね～ クリームスープに柚子胡椒を加えて、味の変化を楽しんでみてください♪ ▽ポイント ・パスタはおらなくてもOK ・今回は、1.6mmの7分茹でのパスタを使用しました。
ざわわ
