毎日の献立に役立つレシピをお届け！
日本食、洋食、中華にエスニックとバラエティーに富んだレシピを朝食、昼食、夕食の献立にお役立てください。
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ざわわ
サッポロ一番アレンジ第5弾！ 今回はサッポロ一番 みそ味で『あんかけ焼きそば』を作ってみました！ あんかけ焼きそばって家で作るよりお店で食べるもの！って感じがありますが コンビニで売ってる袋野菜と付属のスープを使えば簡単に出来ちゃいますよ！ 今回はセブンイレブンさんの「肉入りカット野菜」を使ってみました。即席麺はすぐ水分を吸ってのびてしまうので茹でる時間は気をつけてください。※水溶き片栗粉は水 大さじ1、片栗粉 大さじ1で作りました。
ざわわ
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ご飯炊くの忘れちゃったけど、ご飯が食べたい！そんなときにさっと作れる ワンパンチャーハン第4弾をご紹介します！ 今回は辛いもの好き必見！『キムチチャーハン』を作ってみました。 韓国語ではキムチチャーハンのことを「キムチポックムパプ」というそうです。ポックムは炒めること、パプはごはんっていう意味があるそうです！ 調理手順の下に、ポイントなどをまとめているのでそちらもチェックしてください〜！
ざわわ
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めぐみん
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ ) きょうはYouTubeで視聴者様からリクエストしていただきました「回鍋肉」をお届けします。 回鍋肉は中国・四川料理の一つです。「回鍋肉」の名前の由来は、具材の豚肉を始めに茹でて(また蒸す)、それを鍋に戻すという手順からきています。中国語で「回(ホイ)」は「戻す」という意味。なので「回鍋」とは、鍋を回す又、あおり(炒め)を意味するのではなく、「鍋に戻す」という意味になるのです。 一度茹でた(蒸した)肉を鍋に戻すから「回鍋肉」という名前になったんですね。お料理一つ一つの背景や由来などを知ると、すごく楽しくなりますね♪ 調理のポイントなどはレシピ下部にまとめましたので、そちらもご覧ください◎
めぐみん
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今回は『ジャガイモと鮭のグラタン』を作ってみました！ 味噌の味がきいてなんともほっこりする優しい味になりました〜！ シチューのようなグラタンのような料理ですが、ゴロゴロジャガイモと鮭がGOODですね！！ 肌寒くなってくる時期に食べたいレシピになっています！ ジャガイモは電子レンジで事前に加熱しておくと時間短縮になります。電子レンジでの加熱時間は、600Wで3分、500Wで3分半です！ チーズに焼き目をつけたい場合は、耐熱用に入れ替えてオーブンで焼くか、バーナーを使ってもOKです。
ざわわ
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サッポロ一番アレンジ第4弾！ 今回はサッポロ一番 みそ味で『担々麺』を作ってみました！ 牛乳でスープを作るから辛いのが苦手な方でも美味しく食べられますよ。 ラー油と豆板醤の辛さはお好みで調整してOKなので 辛いのが得意な方はじゃんじゃん入れちゃいましょう！ 即席麺はすぐ水分を吸ってのびてしまうので茹でる時間は気をつけてください。牛乳の代わりに豆乳でもOKです。ただし、豆乳は加熱しすぎると分離してしまうので火加減には気をつけましょう！
ざわわ
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ロシアン佐藤めぐみん
今回はカレーのリメイクレシピを2種類ご紹介します！ あまりがちなカレーを、飽きずに美味しく食べるレパートリーの参考になれば嬉しいです◎ YouTubeの動画では視聴者さんからのリクエストにお答えするお料理対決方式でご紹介しています。どちらのレシピがよかったか投票ができますので、ぜひ参加してみてくださいね♪（投票期間：2019/10/18~2019/10/21）
ロシアン佐藤めぐみん
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ ) きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より 「たらこパスタ」をお届けします◎ パスタは、やっぱり出来たてが1番美味しいですよね！ 状態が変わりやすいので動画にはしてなかったんですが、挑戦してみることにみました！ たらこ(明太子)パスタってパスタの定番のひとつですよね！ 定番こそいつも色々悩むのですが、美味しそう！と思ってもらえたら嬉しいです♪ 調理のポイントなどは、このレシピの下の方にまとめましたので、合わせてチェックしてみてくださいね◎
めぐみん
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かぼちゃの季節がやってきました！ 今回は、濃厚甘い！かぼちゃときのこのクリームパスタをご紹介します。 贅沢にかぼちゃを使うから甘くてとっても濃厚なパスタに仕上がりましたよ！ そしていつもとちょっと違う”リングイネ”というパスタを使ってみました！ オイル系、クリーム系でパスタを変えても楽しいですよね。今回のレシピの調理ポイントは、レシピの下の方にまとめています！そちらも合わせてチェックしてみてくださいね♪
ざわわ
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ ) きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より 「カツ丼」をお届けします◎ 11月に入り、受験を控えているお子さんやご家族にとっては、大事な時期になってきましたね！これから怒涛の受験ラッシュでしょうか？ 「カツ丼」は「勝つ」をイメージさせることから、ゲン担ぎとして食べた方も多いのではないでしょうか^^ 実際に試験直前や夜遅くの食事には、消化に時間がかかるので向かないですが、カツ丼を食べると元気になりますよね♪ 今回の調理のポイント（お肉の下処理含む）はレシピの下にまとめましたので、合わせてチェックしてみてください◎
めぐみん
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ご飯炊くの忘れちゃったけど、ご飯が食べたい！そんなときにさっと作れる ワンパンチャーハン第3弾をご紹介します！ 今回はちょっと変わった『明太チャーハン』を作ってみました。 ニンニクをちょこっと入れて深みをだしているので、明太子本来の美味しさが堪能できますよ！ 調理のポイントやご飯の炊き方などは、このレシピページの下の方にまとめましたので合わせてチェックしてください◎
ざわわ
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ ) きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より、理想の朝ごはん和食編第2弾！をお届けします。 今回は秋に食べたい理想の和朝食をテーマに、土鍋で炊いた白ご飯、里芋のお味噌汁、鯖の塩焼き、ネギ入り卵焼き、ミョウガの甘酢漬けを作りました♪ 調理のポイントや、前回ご紹介した理想の和朝食第1弾のレシピは、このページの下の方にまとめて記載しましたので、チェックしてみてください◎
めぐみん
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カルボナーラって美味しいですよね！みなさんお好きですか？ 今回は、トマトの美味しさをプラスした『トマトカルボナーラ』をご紹介します！ オレンジ色のクリームが食欲をそそりますよね！ お好みで卵黄をのせてもおいしそう！是非作ってみてください！ 調理のポイントはこのページの下の方にまとめましたので、チェックしてみてくださいね♪
ざわわ
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ ) きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より 「鮭とほうれん草のクリームシチュー」をお届けします◎ レシピ全体の調理ポイントや、ホワイトソースの作り方のコツなどは、レシピの下の方にまとめましたのでチェックしてみてください◎ 気温も下がってきて過ごしやすくなってきた秋の食卓に、ほっこり温まるシチューを召し上がれ♪
めぐみん
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今回はコンビニ食材を500円以内で3つ購入し、その材料を使って簡単に作ることができるパスタを二種類ご紹介します。コンビニ食材で安く簡単に出来るパスタです！ YouTubeの動画では視聴者さんからのリクエストにお答えするお料理対決方式でご紹介しています。どちらのレシピがよかったか投票ができますので、ぜひ参加してみてくださいね♪（投票期間：2019/9/20~2019/9/27）
ざわわ
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ご飯炊くの忘れちゃったけど、ご飯が食べたい！そんなときにさっと作れる ワンパンチャーハン第2弾をご紹介します！ 今回は炒飯といったらやっぱりこれ！『五目チャーハン』を作ってみました。 焼豚、カニカマ、シイタケなど具沢山だから美味しい！ ミックスベジタブルも入って簡単に彩りもカバーできちゃいます。 動画の最後にミックスベジタブルのコーンを使った スープも紹介しているので是非見てくださいね！ 調理のポイントはレシピの下の方にまとめました！合わせてチェックしてみてくださいね◎
ざわわ
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こんにちは、PartyKitchenのめぐみんです( ^ω^ ) 今日は、私が理想とする(想像する？笑)朝ごはんのハワイ編です！！ 少し前になりますが、「理想の朝ごはん」洋食編、和食編、中華編をつくりました！ 次どうしようかなぁと思って間があいたのですが、 暑い夏！夏といえばハワイ！(行ったことはない)ということで、ハワイ編をやってみたいと思います〜！ 朝ごはん以外にも「理想の〇〇」やってみようかな?? 以前ご紹介したレシピは、このレシピの下にリンクがありますので、そちらからチェックしてみてください◎
めぐみん
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ ) きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より 「鶏の竜田揚げ」をお届けします◎ 竜田揚げは、あの白いサックサクの衣がなんとも言えないですね！ 家庭ではどちらかといえば、唐揚げを作る機会の方が多かもしれませんが、お魚でもお肉でもぜひ試して見て下さいね！ 調理のポイントはレシピの下にまとめましたので、そちらも合わせてチェックしてみてください♪
めぐみん
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懐かしの味！ナポリタンを作ってみました。 実は、簡単ナポリタンの作り方を紹介するのはこれで2度目！ 今回は、野菜の食感を改良してより簡単で本格的なレシピに仕上げました！ ナポリタンに合わせて今回は1.9mmの11分茹でパスタを使用しました。
ざわわ
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今回は魚介をふんだんに使った！シーフードパスタをご紹介します！ トマトベースのペスカトーレにしてみました。 ペスカトーレとは漁師という意味で、漁師が売れ残りなどをまとめてトマトソースで煮込んだ料理が始まりだそうです。 一般的にはアサリ、イカ、エビ、カニ、ムール貝、ホタテなどが使われるそうですが、お好みの魚介類を入れて トマトソースで仕上げた料理にはペスカトーレとつくことが多いのだとか。 魚介とトマトのうまみがぎゅっとつまっているので濃厚で美味しい1品です。 シーフードミックスを1袋使いきるのでたっぷり魚介を味わってください！
ざわわ
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ ) きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より 「お好み焼き」をお届けします◎ 夏真っ只中ですね！ 夏休みの方はいかがお過ごしですか？ 先月、屋台ごはんで「焼きそば」を作ったので、今回は、こちらも屋台めしの定番！「お好み焼き」を作りました！ お好み焼きは、大きく関西風と広島風とありますが、どちらが好きですか？
めぐみん
