【カルディ】きのこピラフとレモンチキンソテー。【時短簡単/ワンプレートごはん】

必要なもの

• 道具
• 包丁
• まな板
• まな板 （肉・魚用）
• フライパン
• -
• きのこピラフの食材
• お米 75g
• ぶなしめじ 30g
• 舞茸 30g
• しいたけ 1個
• タマネギ 40g
• 有塩バター 10g
• 塩コショウ 少々
• 薄力粉 少々
• 水 180ml
• トリュフ香るきのこのブイヨン 大さじ1, KALDI商品
• レモンチキンソテーの食材
• 鶏もも肉 120g
• 塩コショウ 少々
• 薄力粉 少々
• オリーブオイル 小さじ2
• 白ワイン 大さじ1
• 塩レモンパスタソース 大さじ1, KALDI商品
• 仕上げの食材
• パセリ 適量
• レモン お好みで
• ピクルス お好みで

作り方

1. 米は洗わずに使う。
2. しめじは石突きを取って房に分け、しいたけも石突きを取って4つに切ります。舞茸は根元に固い部分があれば切り落とし小房に分ける。
3. コーンの水煮は水気をきっておく。
4. フライパンにバターを入れ、火にかけて溶かし、タマネギを加えて炒める。塩コショウを振ってタマネギがしんなりしたら、きのこ類の順で加えて炒める。1のお米を入れて、お米が透き通るまでさらに炒める。
5. 4に、コーンの水煮、水と「トリュフ香るきのこのブイヨン(KALDI商品)」を入れて、中火にかけて煮立ってきたら、蓋をして弱火で12分加熱する。水分がなくなっているのを確認して火を止め、15分蒸らす。

1. 鶏もも肉は軟骨や余分な脂肪や皮を取り除く。
2. 1の鶏肉に塩コショウで下味をつけて、薄力粉をまぶす。余分な粉はおとす。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、2の鶏肉を強火で皮目から焼き、焼き色がついたら裏返す。白ワインを入れてアルコール分が飛んだら、弱めの中火で3分ほど加熱する。
4. 3の鶏肉が完全に火が通るまでに「塩レモンパスタソース」を入れて中火で加熱しながら絡める。

1. 器にきのこピラフを平たく盛り、5等分にカットしたレモンチキンソテーを上にのせる。
2. 刻んだパセリを上からふりかける。(お好みでコショウをかけてもOK)
3. お好みでレモンやピクルスを添える。
4. Let's enjoy party!