土鍋で炊く！卵かけご飯 ~きんぴらと一緒に~【土鍋・ご飯・TKG】

 

ポイント

ご飯の炊き方(土鍋)

「研いだお米を水につける」

1. ざるを重ねたボールに、お米を入れて水をかぶるくらい入れ、軽くかき混ぜたら素早く水を捨てる。
2. 再度水を入れて、お米をかき混ぜて研ぐ。(研ぎやすい水の量で)
3. ある程度濁らなくなったら、水につけて30分浸漬する。

「加熱する」

1. お米と水を土鍋にセットしたら強めの中火にかける。
2. 沸騰して、蒸気が勢いよく出始めたら、弱火にして15分炊きます。

「蒸らす」

1. 火を止めて、蓋をしたまま20分蒸らします。

お持ちの土鍋で、多少差はあるかもしれませんが、ぜひやってみてくださいね！

まとめ

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「卵かけご飯」をお届けしました◎

ご飯って直火で、土鍋で炊くとすごく美味しいですよね！
炊飯器も色々高性能なものもあるかと思いますが、じっくり時間をかけたご飯って、より美味しく感じるような気がします(*^^*)

「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります◎
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
YouTubeの「めぐみんの心尽しごはん」は調理音と雰囲気でゆったりと楽しんで頂けたら嬉しいです◎