カフェに行ったら必ずコーヒーを注文するくらいコーヒーが好き！
でも、ほとんど同じコーヒーを飲んでる。

そんな人も多いのでは？このままではコーヒーの向こう側には行けません！！
コーヒーにだってTPOがあるんです。

例えば、朝食の時ならパッと弾ける浅煎りのゲイシャをフレンチプレスで、
昼食の時ならガツンと気合を入れ直すSL28の中煎りを水出しで、
夕食後なら深煎りのマンデリンをドリップで、など書き出したらキリがないですが、
コーヒーを時と場合によって飲み分けることで、さらに美味しく感じたり、すっきりしたり、もっと言うとカフェイン量をコントロール出来たりするんです。

ぜひシーンに合ったコーヒーを選んで、コーヒーライフをもっと楽しみましょう！

余談：もちろん先ほど例は、私の好みが大いに含まれている一例です。朝はテンションあげたいけど時間ないから、浅煎りゲイシャでフレンチプレス！夜はカフェイン抑えつつ安らぎたいから深煎りマンデリンで抽出時間短めのハンドドリップ！といった感じ。共感して下さる方いらしたらぜひDMを。

シーンに合わせてコーヒーを楽しむ

とはいえ、コーヒーのあれこれを調べるのは大変ですよね。
私もそうでした。

私はパーティーキッチンでスイーツを担当していて、様々なスイーツレシピの動画を配信しています。
コメントやDMに「そのスイーツに合うコーヒーも教えて！」とコメントが寄せられるたび、

みんなが手に入るコーヒーの中から、レシピに合うコーヒーを毎回選んで教えるってレシピ考えるより大変だよーーーー！

と心の中で叫びました。
叫びながら、大手メーカーのコーヒーや、通販しているコーヒーショップのコーヒーを試したりもしました。でも、このままじゃカフェイン中毒になっちゃうなって。

そんな時に、コーヒー豆のオンラインショップの運営をされているCotteaさんから「一緒にコーヒー作りましょう！」とお声がけいただいて「ぜひお願いします！」と即答。
（もしかして見てました？ってくらい良いタイミングでした。Cotteaさん、ありがとうございます）

更にCotteaさんの販売スタイルを聞いて「そうか、その手があったか！」と感心しました。Cotteaさんのオンラインショップのページを見ていただければお分かりかと思いますが、購入者側がコーヒーを選ぶのではなく、いくつかの質問に答えると好みに合わせたコーヒーを届けてくれるというスタイル。

届いたコーヒーの感想をサイト上で送れば、次はもっと自分の好みにあったコーヒーが送られてくる。という徹底ぶり。

自分好みのコーヒーを見つけたい人には、ぴったりのサービスですよね。

私も実際に利用してみたところ、お手頃価格にも関わらずバラエティに富んでいて本格的なコーヒーたちでした。満足度はかなり高かったです。
スーパーや通販で購入したコーヒーは、鮮度が落ちてることが良くあったのですが、これはとても新鮮。裏面を見ると焙煎日は届いた前日。すごい。

理想のコーヒーへたどり着くまで

そしてここから私たちの「食べ物と飲み物の相性」いわゆる「フードペアリング」への挑戦が始まりました。

これまでも何度もぶつかってきた壁「多くの人の舌に合うもの」
そこに更に「スイーツに合うもの」が加わったこの挑戦。

初めてフードペアリングをした時に、まず発した言葉は「合うって何？」でした。

小田急線の狛江駅から10分のところにあるCotteaさんの焙煎所に足を運んで、何種類ものシングルオリジンとケーキを食べ合わせた時のことです。

私には苦手なコーヒーやスイーツがないからか？どの組み合わせも本当に美味しく感じたんです。
「強いていうなら、どれが一番好きですか？」と聞かれて「時と場合によります！」と。。。多分そこにいた全員が、これは長くなるぞ〜！と思ったことでしょう。

でも、何度も繰り返し自分の感覚と向き合っているうちに、
「あ、この組み合わせだとコーヒーが最終的に勝っちゃうな」
「ん〜合ってるけど、この組み合わせじゃなきゃダメってほどでもないな」
「わ〜これは、このケーキのいいところを潰しちゃってるな」
と、なんだか美食家ゾーンに入って行ったんです！！（私にそんなパワーがあったとは！）

美食家ゾーンに入った私は、そこで、欲が出てきました。
「この組み合わせでもいいね」じゃなくて
「この組み合わせじゃなきゃダメ！」と思える、お互いの魅力を引き立て合うようなフードペアリングにしたい！と。

そもそも、どのスイーツにする？
「全部のスイーツに合う」は無謀だし中途半端になりそうだよね。
視聴者さんの要望にもなるべく応えたいから、いくつかに絞ろう！
ということで、まずは社内やTwitterでアンケートをとり

チョコレート、チーズケーキ、ケーキの３つに絞りました。

何種類かのコーヒーとそれぞれのスイーツを、スコアを付けながら飲んでは食べ、飲んでは食べ。スコアの良かったものを基準に、ブレンドの比率を変えてはまた飲んで食べる。これを納得いくまで繰り返しました。
コーヒーが冷めると、どんどん味も変わっていくので、ゆっくり考えている暇はありません。途中、味がわからなくなったり、迷走モードに入ったりもしました。少し時間をおいては、またチャレンジ。

どうにか美食家ゾーンに戻った私は、最初に完成した「チョコレートに合うコーヒー」と次に完成した「チーズケーキに合うコーヒー」の組み合わせに出会ったとき、高らかに笑いました。（心の中でね。ああ、いま思い出しても幸せ）

しかし！残りの「ケーキに合うコーヒー」は一番迷いました。
なんという幅の広い絞り方をしてしまったんだ。
フルーツに何がくるかで全然変わっちゃうじゃん。もう！
あ、でもショートケーキのフルーツには大抵酸味があるな、よし！そこに着目すれば、、、、。

チョコレート、チーズケーキ、ケーキに合う「理想のコーヒー」ができました

挑戦からおよそ半年後、何杯のコーヒーを飲んだか分かりませんが、Cotteaさんや会社のみんなに沢山のアドバイスをもらい、ようやく３種類のコーヒーが完成しました。

それがこちら！

パッケージはこのスイーツとコーヒーが組み合わさることで「飛びはねるほど美味しい！」という意味とパーティーキッチンの「パーティー」の２つを「クラッカー」で表現しました。

この３種類は、どれも個性的ですが、コーヒー初心者の方にはバランスの良い「チョコレートに合うコーヒー」が良いと思います。紅茶好きな方なら「チーズケーキに合うコーヒー」が絶対におすすめ。香りがとっても豊かです。
ちょっと冒険したい方には「ケーキに合うコーヒー」がおすすめです。ちょっとクセがありますが、生クリームを使ったケーキなら大抵合う。もったりとした味をすっきりとした甘みに変えてくれる不思議なコーヒーです。

動画でコーヒーに合わせたスイーツレシピをご紹介します

PartyKitchenのYouTubeチャンネルでは実際にそれぞれのコーヒーに合わせてスイーツのレシピを映像で紹介しています。ドリップやコールドブリューなどの淹れ方も紹介しているので、こちらも参考にしてもらえると嬉しいです。

«

前へ

1

/

1

次へ

»

【コーヒーと共に】桃のショートケーキの作り方 〜 Peach Shortcake Recipe〜 | Cooking ASMR｜料理レシピはParty Kitchen 🎉

テリーヌショコラの作り方 〜Chocolate Terrine〜｜料理レシピはParty Kitchen🎉

マンゴーレアチーズケーキの作り方 〜Mango Cheesecake〜｜料理レシピはParty Kitchen 🎉

«

前へ

1

/

1

次へ

»

まとめ

自分に合うコーヒーを見つけたい方はCotteaさんのいくつかの質問に答えて届くスタイルでの購入をおすすめします！

チョコレート、チーズケーキ、ケーキに合うコーヒーなら、オススメはもちろんこちら！
（計測リンクに変える？）
チョコレートに合うコーヒー
チーズケーキに合うコーヒー
ケーキに合うコーヒー

最後に

「このコーヒーならこのクッキーが合いますよ。良かったら一緒にどうですか？」と言ってくれた店員さんに「本当かな？」と思っていた今まで自分に反省です。
たくさんの組み合わせを試した結果、教えてくれたことを疑っていたら新たな扉は開けない。

最後まで読んで頂いてありがとうございました。
次はコーヒーの向こう側で会いましょう！

The post チョコレートとケーキに合う、おすすめのコーヒー | シーンに合わせて本格コーヒーを自宅で楽しむ first appeared on Party Kitchen.

今回はParty KitchenのYouTubeチャンネル登録者数20万人を祝して、メンバーのみんなでピクニックに行ってきました！

外が寒くなってきたので「お家ピクニック」スタイルにしたのですが、お部屋の中だと冬でも暖かくて雨の心配も無くていいですね◎

YouTubeで投稿したVlog動画はこの記事の下の方にリンクが貼ってあるので、そちらからチェックしてみてください♪

写真映え間違いなしのパーティーレシピ集

【管理栄養士が考えた】紫外線対策！美白肌のためのカフェ風サラダ

レシピはこちら

女子会におすすめ♪ 簡単クロワッサンサンドとデトックスウォーター

レシピはこちら

【ホムパ】 デトックスウォーター 〜好きなフレーバーで楽しむ♪〜

レシピはこちら

ニューヨークチーズケーキの作り方

レシピはこちら

みんなでお家ピクニックVlog

いかがでしたでしょうか？

今回はお家ピクニックで食べたレシピ集でした。

ピクニックではプラスチックの軽いお皿や、使い捨ての紙食器が大活躍しますよね。

お子様がいらっしゃる方は特に、割れ物には気を使うと思います。

今回のVlog動画で登場している【ゆらぎタンブラー&ゆらぎプレート】は樹脂で作られたもの。

軽くて丈夫で、ピクニックなどにも大活躍です◎

 

この投稿をInstagramで見る

 

Plakira(@plakira_official)がシェアした投稿 – 2019年10月月25日午後10時09分PDT

このレシピを見ている方におすすめの記事

【レシピ集】クリスマスは手作りのご馳走でパーティー！【クリスマス特集】

クリスマスのレシピ集はこちら

Party Kitchenが教える！4種のヘルシーサンドイッチ

サンドイッチのレシピ集はこちら

The post 【レシピ特集】ホームパーティーやピクニックにぴったりなレシピのご紹介 first appeared on Party Kitchen.

今回はバーベキューで使えるレシピの特集です^^

それぞれのレシピはリンクをクリックすると詳細ページに飛ぶことが出来ますので、そちらからチェックしてみてください♪

BBQレシピ特集！

【BBQやキャンプに！】ホロホロにほどけるスペアリブの作り方！

スペアリブのレシピはこちら

照り照りの骨つき肉！！

こんなスペアリブがBBQで出てきたらテンション上がること間違いなし！

下準備をしてからBBQに持っていくと、さっと焼いて食べられますよ♪

【お祭り】屋台ごはん！焼きそばの作り方。[Japanese street food recipes]

焼きそばのレシピはこちら

BBQの時には電子レンジがない所での調理ががほとんどなので、焼きそば麺は袋の上から軽くほぐして鉄板に投入する様にしましょう！

卵があれば、目玉焼きを隣で焼いて乗せるのもGOOD◎

※BBQでは冷蔵必須の食材管理が難しいので、新鮮な卵が使用できない場合はご注意ください。

宮崎県ご当地グルメの肉巻きおにぎりと、背徳感抜群のベーコンチーズおにぎり！

簡単肉巻きおにぎりとベーコンチーズおにぎりのレシピはこちら

BBQといえば「お肉」！！

もうお米ですら肉で巻きます。

肉大集合！！

主食もガッツリ食べたい方にオススメ◎

肉巻きおにぎりの他にも、背徳感抜群のベーコンチーズおにぎりを紹介しています！

是非チェックしてみてくださいね♪

※リンク先のレシピでは肉巻きおにぎりのタレに水を大さじ2入れていますが、今回はバーベキューで調理しているのでタレの材料から水：大さじ2だけ除いて調理してください！

ローストチキンとBBQの定番デザート！

ローストチキンとBBQの定番デザートのレシピはこちら

バーベキューで鶏の丸焼きが出てきたら迫力満点ですよね！

豪快に焼いて、豪快に被りつきましょう♪

ビアチキンにするのも美味しそうです◎

デザートには定番の焼きマシュマロと、焼きりんごのレシピをご紹介します。

焼きりんごはアルミホイルに包んで、炭の間でホイル焼き。

デザートの時間までじっくり焼けるのを待つ時間が、よりいっそうデザートを美味しくしてくれますよ♪

まとめ

いかがでしたでしょうか！

今回は、熱海でのバーベキュー動画に登場したレシピを一挙にご紹介しました♪

バーベキューってテンション上がりますよね！

皆さんのバーベキューが、より美味しく・楽しくなるお手伝いが出来れば嬉しいです！

The post 【BBQ】バーベキューレシピ特集【おなかがすいたらMONSTER!×PartyKitchen】 first appeared on Party Kitchen.

夏の暑さで元気も無くなる〜・・・そんな時期だからこそ、ガッツリ食べて元気をつけましょう^^

海にキャンプに夏祭り！

夏の楽しみを逃さないように体力は大事ですよね！

レシピリンクから詳しいレシピの材料や手順を見ることができますので、是非作って楽しんでください♪

Party Kitchen メンバーが選ぶ新婚さんにオススメのレシピ

ざわわチョイス：豚の生姜焼き

【基本の作り方】覚えておきたい！豚肉の生姜焼きレシピ

豚の生姜焼きのレシピはこちら

ざわわが選んだのは基本の作り方・心尽しシリーズから、「豚の生姜焼き」

豚の生姜焼きってなんであんなに食欲をそそるんでしょう！？

匂いを嗅ぐだけでヨダレが出てきそうになってしまう魅惑の食べ物ですよね♪

照り照りのお肉がまたなんとも言えず、美味しそう！

目でも鼻でも口でも楽しむことができる一品です。

めぐみんチョイス：BIG!巨大!! 月見バーガー

BIG！月見バーガー！ ロングな月見バーガーをシェアして食べよう！

BIG！月見バーガーのレシピはこちら

めぐみんが選んだのはBIGシリーズから、BIG月見バーガー

BIGはBIGでも、今回はロングタイプ！

パテを含む具材が別れているのでシェアしやすいのが特徴です^^

ジューシーなハンバーガーにガブっと思い切りかぶりつきましょう！！

吾郷ちゃんチョイス：カリオストロのミートボールパスタ

カリオストロの城に出てくる！ミートボールパスタの作り方

ミートボールスパゲッティのレシピはこちら

吾郷ちゃんが選んだのは、カリオストロのミートボールパスタ！

ロシアン佐藤の個人チャンネルでも登場した、カリオストロのミートボールパスタ。

通常サイズとは言っても、やっぱりメインのミートボールのゴロゴロ感には夢がありますよね〜^^！！

ミートボールが大きいので分けて食べても◎

分けるときはアニメのワンシーンの様な奪い合いではなく、仲良く取り分けましょう！ 笑

ロシアン佐藤チョイス：ジューシー！焼肉丼

ジューシー！ガッツリ焼肉丼

メンチカツのレシピはこちら

ロシアン佐藤チョイスはメンチカツ！

野菜をトースターで焼いている間にお肉をフライパンで！という簡単レシピ。

がっつりメニューの王道を行く「焼肉丼」！！

調理もシンプルなのでお料理が苦手な方にもチャレンジしてほしい一品です◎

まとめ

いかがでしたでしょうか？

Party Kitchenメンバーが選ぶスタミナレシピBEST４でした！

来月もまだまだ暑さが続く８月。

８月と言えば毎週のようにどこかで花火大会が開催されています。

ふんわり漂う屋台飯の香りが食欲をそそる〜なんて覚えありませんか？

そこで、皆さんの好きな屋台飯や夏祭りの思い出を是非教えてください！

こんなレシピが知りたい！などのリクエストも、YouTubeのコメント欄にお気軽に書き込んでくださいね！

Party KitchenのYouTubeチャンネルはこちら

The post 【厳選】Party Kitchenメンバーが選ぶ「暑さに負けるな！スタミナレシピ」 first appeared on Party Kitchen.

本日はパーティーキッチン2周年を祝して、パーティーメニューをご紹介します。

YouTube動画で出てきたメニューを一覧にしましたので、お好きなレシピをクリック、タップ！

是非作って楽しんでみてくださいね♪

吾郷ちゃんのパーティーレシピ

【春のスイーツ】いちごマカロンの作り方 ~ Strawberry Macaron

いちごマカロンのレシピはこちら

【パーティーに！】シャンパン風フルーツボールのゼリーの作り方

フルーツボールゼリーの作り方

【基本の作り方】ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキのレシピはこちら

パティシエが動画で教える『シュークリーム』の基本の作り方

シュークリームのレシピはこちら

[ASMR] 濃厚チョコレートプリン/ Chocolate Pudding

濃厚チョコレートプリンのレシピはこちら

フルーツごろごろ♪ 可愛いフルーツカップの作り方

フルーツカップのレシピはこちら

めぐみんのパーティーレシピ

簡単！華やか！パーティーの軽食・前菜レシピ3種

軽食と前菜のレシピはこちら

お弁当にも◎ バンズもパテも手作りの可愛いミニハンバーガー！

ミニハンバーガーのレシピはこちら

【おうちカフェ】手作りスコーンで更に美味しい！アフタヌーンティー

スコーンのレシピはこちら

ロシアン佐藤とざわわのパーティーレシピ

【簡単BIGドリア】 シェアして楽しい♪ 彩り鮮やかなドリア

BIGドリアのレシピはこちら

まとめ

いかがでしたでしょうか？

パーティーキッチンではチャンネル開設2周年のお誕生日パーティーを開催しました。

動画内で出てきたレシピは全て上のリンクから確認することができます！

1周年では吾郷ちゃんの１周年ケーキを食べたので、そちらも気になる！という方は下のリンクからチェックしてみてくださいね♪

【1周年】BIRTHDAY CAKE ~バースデーケーキ ~ How To Make

１周年ケーキのレシピはこちら

スクエア型のケーキはホール型よりも特別感アップ！

いつもと違う誕生日ケーキをお求めの方にオススメのレシピです♪

The post Party Kitchenのパーティーレシピ大特集！　〜パーティーキッチン祝2周年！〜 first appeared on Party Kitchen.

The post Party Kitchenが教える！4種のヘルシーサンドイッチ first appeared on Party Kitchen.