おうちで本格的なイタリアンハンバーグの作り方【基本のトマトソース】

 

ポイント

ハンバーグの作り方

1. 炒めたタマネギは冷めてからお肉と合わせる。
2. お肉と塩だけで練ってから他の材料を加える。効率よく粘り気を出して塊になります。
3. 粘りが出るまで手早くこねることで焼く時のひび割れを防ぎ、脂の溶け出しを防ぎます。
4. 空気を抜きながら成形することで、焼く時のひび割れを防ぎ、肉汁の流出を防ぎます。
5. 食感を楽しみたい方は生のタマネギでもOK!

基本のトマトソース

シンプルな基本のトマトソースは、汎用性があり、ミートソースなどのパスタソースやピザソース、ドリアやラザニアなどのオーブン料理にも使えます。
おうちでも週末にまとめて作って冷凍しておけば毎日の料理の時短になっていいですね！

【材料】

• トマト缶
• にんにくやタマネギなどの香味野菜　※にんにくだけでも構いません。
• オリーブオイル
• ローリエ、バジルなどのハーブ

基本的に以上の材料で作ります。
詳しくは動画をチェックしてみてください〜！

「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです

メインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。
もしよければ感想などお待ちしています。