今回は、生地もあんも手作りで、超特大などらやきを作っていきます！あんは、甘さ控えめで小豆の味を感じられるつぶあんに仕上げます！
奈良県では「三笠」と呼ばれ、直径が20cmという特大サイズのものがあるんだとか！
実は私もお祝いに大きな大きなどら焼きを頂いたことがあって、なんだかほっこり嬉しい気持ちになりました！
和菓子好きな方のお祝いにもぜひ、作ってみていただきたい一品です！
あずきあんは圧力鍋て作ることで簡単に短時間で手作りすることができます。
つぶあんの一般的な甘さは小豆の重量に対して1.2倍〜0.7倍のお砂糖を入れるのですが、今回は0.9倍の分量で作っています。
少し甘さ控えめ。もし、甘いものが好きだという方は上記のめやすでお砂糖を調整してみてくださいね！
いろいろなトッピングを準備して、みんなでどら焼きパーティーはいかがでしょうか♪
ぜひ、お好きな大きさに切ってお好みのトッピングでお召し上がりください！