すき焼きのお肉は程よく脂があるものがベスト
＋α…脂が苦手な方はモモか肩肉、脂が好きな方はロースかサーロインがいいんだって
すき焼きは、関東と関西で作り方やレシピが少し違うのを知っていますか？
関東は、割下とって、醤油や砂糖などを合わせたもので、これで肉や野菜を煮込みます。それに対し、関西のすき焼きは、牛脂で牛肉を焼きます。そこに直接醤油と砂糖を加えます。
関東は鍋料理ですが、関西の方は、焼き肉のイメージに近いのです。
お肉をガツンを食べたい方には、関西風がオススメかもしれませんね！
きょうのごはんは..