【カツカレーの作り方】市販ルーでサクッとジューシー！

【とんかつ】の調理ポイント

1. お肉は下処理を
   →筋を切って、揚げたときの肉縮みを防ぐ。
2. 薄力粉はうすく！
   →薄力粉をつけたらよく払うこと。衣が剥がれやすくなるのを防ぐ。
3. パン粉はしっかり
   →ふかふかのお布団のようにたっぷりパン粉をつけてあげること。

【カレー】の調理ポイント

1. 牛脂で炒めることでコクと旨味になる！
2. りんごを入れることでまろやかにフルーティーな味わい。
3. タマネギをしっかり炒めることで甘みとコクにつながる。
4. ニンニク、ショウガ、セロリなどの香味野菜は、深みをだしてくれる。

おすすめレシピ：カレードリア

レシピはこちら

 

カツカレーがイギリスで国民食に？！

「Wagamama」というジャパニーズスタイルの料理を提供するお店を知っていますか？

1992年に創業したWagamamaは、イギリスのロンドンを中心に140店舗近く展開する大手チェーン店(非日系)です。

お寿司やラーメンなどのつぎに、特に若年層や男性を中心に、じわじわと人気を集めたのがカツカレーでした。

Wagamamaの「チキンカレー」は、英国全土で1日1万食も食べられているそうです。

びっくりですね！！

健康意識の高い人々に人気があるイメージの日本食ですが、幅広い層に好まれるのは、とても嬉しいことですね◎

めぐみんのヒトコト

カツカレーってなんかすごくパワーのある食べ物な感じがします

私はカレー屋さんに行ってもあまり頼むことがなかったのですが、この動画を撮るためにいくつかお店に食べに行きました♪

久しく食べてなかったけど、カツカレーって美味しいですね 笑