本場の味！タイ料理 ガパオライス(チキンのバジル炒め)~Thai recipes~

必要なもの

• 器具
• 包丁
• まな板
• フライパン
• ヘラ
• 食材
• ニンニク 2かけ
• 赤唐辛子 3本 フレッシュのもの
• タマネギ 1/2個
• 赤パプリカ 1/2個
• 鶏もも肉 240g
• ホーリーバジル ひとつかみ
• A
• シーユーダム 小さじ2 ブラックソイソース
• シーユーカム 小さじ2 ソイソース
• ナンプラー 小さじ2
• 砂糖 小さじ1
• 鶏ガラスープ 小さじ1/2
• お湯 大さじ1
• ジャスミンライス 2人前
• ホーリーバジル 適宜 飾り用

作り方

1. ニンニクはみじん切り、赤唐辛子を細かくする。
2. タマネギと赤パプリカはさいの目切りにする。
3. 鶏もも肉はたたいて粗みじんに切る。
4. Aを合わせる。鶏がらスープはお湯で溶いて加える。
5. フライパンに油(分量外)を熱して、1、鶏もも肉を入れ炒める。
6. 鶏肉に火が通ったらタマネギ、赤パプリカを加えて炒め、Aを加えてさらに炒める。
7. 最後に粗くちぎったホーリーバジルを入れて全体に絡める。

1. 目玉焼きを焼く。通常、目玉焼きを作るときよりも多めに油を熱し、卵をおとしたら油をかけながら焼く。
2. お皿にご飯、鶏肉のガパオ炒め、目玉焼きをのせて、飾りにホーリーバジルを添える。
3. Let's enjoy party!