お花の形がかわいい!レンコンの甘酢漬け | Party Kitchen

お花の形がかわいい!レンコンの甘酢漬け

料理レシピ
レシピを印刷する
一手間でかわいく!お花の形をしたレンコンの甘酢漬けの作り方をご紹介♪ ぴりっと辛味もきかせているので、お料理の箸休め、前菜などにどうぞ。
分量 :
人前
下準備 :
10
調理 :
15
所要時間 :

必要なもの

  • --器具
  • 小鍋
  • 包丁
  • まな板
  • 保存用袋、又は容器
  • --食材
  • 100 g レンコン
  • 大さじ2
  • 大さじ1 砂糖
  • 小さじ1/2
  • 小さじ1/2 唐辛子 乾燥・輪切りのもの
  • 大さじ2
--下準備
  1. レンコンを3mmくらいにスライスし、分量外の水に酢を入れたものに浸しておく。
--花レンコン酢漬け
  1. 鍋にレンコンがかぶる程度の湯を沸かし、レンコンを入れる。
  2. 再沸騰後、レンコンを取り出す。
  3. 再度水に浸し、粗熱が取れたら、花の形に切っていく。
  4. 酢、砂糖、塩、唐辛子、水を鍋に入れ、煮立てる。
  5. レンコンを入れ、再沸騰後、調味液と一緒に保存袋に入れる。
  6. 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
  7. 2時間ぐらいして味が染み込んだら完成。

切ったらすぐに酢水に浸しましょう

ロシアン佐藤

0 views

デカ盛り&びっくり料理担当 兼 フードファイター。 食べることが何より好きで、一般的な胃袋の10倍くらい食べることができます!食への興味は人一倍、いや十倍!...

プロフィール

おすすめ

  • コメント ( 0 )

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。

ABOUT

「Party Kitchen」は、女性のための「料理とおもてなし」メディアです。
料理の基礎から毎日の献立や簡単料理、本格スイーツにパーティー料理、さらには魚のさばき方などの料理を中心に、大切な人をおもてなしするアイディア・パーティー・テーブルコーディネート・お出かけなどの情報を発信しています。
笑顔にしたい人がいる方に寄り添うメディアを目指していきます。
詳しく

最新の記事