【簡単】鮮やかでかわいい！レタスで生春巻き風サラダ【お弁当にも◎】

必要なもの

• 道具
• ラップ
• 包丁
• まな板
• ヘラ
• 錦糸卵
• 卵3 個
• 塩少々
• 水大さじ2
• 片栗粉小さじ3
• レタス春巻き
• 黄パプリカ1/4 個
• カニカマ30 本
• レタスの葉6 枚
• パクチー1 束
• 飾り
• スイートチリソース適量
• パクチー4〜5 枚

作り方

1. 卵、塩、かたくりこを入れ、繊維を切るようよく攪拌する。
2. ラップを平たいお皿に敷き、卵を流しれる。ヘラなどで平たく伸ばす。
3. 電子レンジ500ｗで1分半加熱。
4. 同様の手順を繰り返し、錦糸卵を3枚作る。
5. 薄焼き卵をくるくる丸め、錦糸卵を千切りする。

1. お皿に2枚づつレタスを広げる。
2. レタスの葉を加熱し、しんなりさせる。2枚でレンジ500wで1分。
3. 同様の手順を繰り返し、6枚共しんなりさせる。

1. 黃パプリカを縦に5mm 角ほどに切る。
2. レタス1枚に錦糸卵を1/2個分並べる。
3. その上にパクチーを敷く まばらで良い。
4. カニカマを2本置きその上にパプリカを載せる。
5. その上をカニカマ3本で囲む。
6. レタスで巻く。
7. 同様の手順を繰り返し、6本作る。

1. 巻き終わりを下にし、半分に切る。
2. お皿にチリソースを盛り付け、その上に春巻きを盛る。
3. パクチーを散らす。