Vegan tofu chocolate cake | ビーガン・ガトーショコラの作り方

必要なもの

• --器具
• ボウル
• ホイッパー
• ふるい
• クッキングシート
• 15cm丸型
• オーブン
• --食材
• スイートチョコレート（乳製品の含まれていないもの） 200g
• 米油30 g
• てんさい糖100 g
• 山芋のすりおろし100 g
• 絹ごし豆腐150 g
• 無調整豆乳50 g
• 米粉20 g
• ココアパウダー（乳製品の含まれていないもの）20 g
• ベーキングパウダー小さじ2

作り方

1. ボウルに刻んだチョコレートと米油を入れて湯せんにかけ、チョコレートを溶かしたら、てんさい糖を加えて混ぜ合わせる。
2. ①のボウルにすりおろした山芋を少しずつ加え混ぜる。次に、絹ごし豆腐と無調整豆乳を加え混ぜ合わせる。
3. 粉類を②のボウルにふるい入れ、混ぜ合わせる。
4. クッキングシートを敷いた型に③を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約40分焼く。ケーキの中心に竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がり。
5. 型のまま常温で粗熱をとったら、型から外す。
6. Let's enjoy party!