【ASMR】MY DRIP COFFEE 〜 有田焼でドリップコーヒー淹れたよ。

セラフィルター で入れるドリップコーヒーのレシピ

完全に独学＆自己流なので、基本のコーヒーの淹れ方が知りたい方はこちらのレシピが正解というわけではないのでご注意ください。

基本の淹れ方が知りたい方は、ぜひメーカーさんが出されている動画などをご参考くださいませ。

また、冒頭でもお話しした通り、ドリッパーによってメーカーさんが推薦する淹れ方は少しづつ違います。色々な淹れ方を参考にしつつ自分流にしていくのもいいと思います！

• コーヒー豆に対するお湯の量はお好みですが、ここでは「1杯あたり コーヒー豆 6g お湯120ml」で淹れました。

〜コーヒー抽出のポイントをおさらい〜

• 1投目...粉全体を湿らせるくらいのお湯を注ぎ、30秒程度蒸らします。ティースプーン1杯分くらい、サーバーに落ちる程度の湯量が理想です。
• 2投目...粉面がしぼみ始めたら注ぎ始めます。ここから1〜3分で抽出を終えるよう湯量を調整します。ゆっくり注ぐとしっかりした、早く注ぐとあっさりしたコーヒーになります。
• 3投目以降...お湯が完全に落ちきる前に次の注ぎを始めます。抽出量になったら、フィルターにお湯が残った状態でもフィルターを外します。

全く同じセラフィルターではないですが、こちらで購入することができます。

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