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ドリップコーヒーで作る贅沢なカフェオレ☕
ドリップコーヒーで作る贅沢なカフェオレ☕

【NoBGM】ドリップコーヒーで作る贅沢なカフェオレ☕

By 吾郷 伶奈

7月 11, 2017

時間をかけた贅沢なカフェオレで、コーヒーもっと楽しみませんか?

  • 準備: 5 分
  • 調理: 10 分
  • 分量: 2杯分

必要なもの

器具

コンロ

ポット

ドリッパー

サーバー

ペーパーフィルター

コーヒーミル

コーヒーメジャー

グラス 2個

食材

コーヒー豆 30g

お湯 240ml

牛乳 240ml

氷 適量

手順

準備

1汲みたての浄水を火にかける。

2フィルターの端を折って、ドリッパーに軽く押してセットする。

3ミルにコーヒー豆をメジャー2杯分入れて中挽き(ザラメ程度)にする。

4中挽きにしたコーヒー豆をドリッパーに入れ、軽く振って粉を平らにする。

ドリップ

1浄水が沸騰したら、サーバに少しお湯を注いで温める。

2お湯の表面が静かになるのを待つ。

3粉面の真ん中をめがけてまっすぐにそっとお湯を注ぐ。

4粉が膨らみ始めたら外側に向かって渦を巻くように注ぎ、粉全体を湿らせる。

5膨らんだ粉面が萎み始める(30秒程度)のを待つ。

6再度、粉面の真ん中をめがけてまっすぐにそっとお湯を注ぐ。

7粉面が水平になる程度まで渦を巻くようにお湯を注ぎ続ける。

8お湯が落ちきる前に、3投目のお湯を2投目と同じように注ぐ。

9この作業を抽出量まで繰り返す。

10最後も、お湯が落ちきる前にドリッパーをサーバーから外す。

11グラスに氷と牛乳を入れる。

12氷にあたるようにゆっくりと、コーヒーを注ぐ。

13Let's enjoy party!

深煎りの豆を使うと、牛乳で割ってもコーヒーのコクと香りがしっかり残るのでおすすめです。
牛乳の量はお好みで変えてみてください♪

00:00

5 レビュー

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7月 18, 2017

そうです氷が溶けてもコーヒーの味が薄くならないんです

you414

7月 15, 2017

氷もコーヒーで作られているのでしょうか?

you414

7月 15, 2017

氷もコーヒーで作られているのですか?

誰か知らない

7月 11, 2017

1ハート!

誰か知らない

7月 11, 2017

私は、元々のゆったりしたテンポの、動画の方が好きです。Webの方では、懇切丁寧な説明で、やられては如何でしょう。

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