【ワンパン】菜の花のクリームパスタの作り方
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フライパン1つで！春野菜のクリームパスタを作ってみました！
今回はいつもとちょっと変えて、ペンネを使いました。
春野菜といえばなにが思いつきますか？
菜の花、新タマネギ、春キャベツといろいろあるかと思いますが、今回使うのは菜の花です！
クリームソースと菜の花って絶対美味しい組み合わせですよね。
ベーコンも加えてさらにおいしくしちゃおうと思います！
レシピの下に調理ポイントをまとめましたので、そちらもご覧ください。
- 道具
- フライパン
- トング
- 食材
- オリーブオイル 大さじ1
- 新玉ねぎ 1/2個
- ベーコン 5枚
- 水 200ml
- 塩 ひとつかみ
- 菜の花 80g
- ペンネ 150g
- 牛乳 200ml
- 片栗粉 小さじ1
- 塩コショウ 適量
- 粉チーズ お好み
- ブラックペッパー お好み
- タマネギは薄切りにする。
- 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを引き、タマネギ、ベーコンを炒める。
- ②に水、塩を加えひと煮立ちさせ、ペンネを袋の表記時間通り茹でる。
- 水分が多いようなら強火で水分をある程度飛ばし、牛乳 大さじ1で溶かした片栗粉と残りの牛乳を加え絡ませる。
- ④に菜の花を加え、塩コショウをして味を整え、お好みで粉チーズやブラックペッパーを散らす。
- Let's enjoy party!
▼調理ポイント
今回は、冷凍の菜の花を使いましたが
生の菜の花を使う場合はパスタを入れる前に先に茹でてしまいましょう。
茹ですぎるとくたくたになってしまうので、パスタを茹でる前に一度取り出して水を入れ替えて下さい。
また、クリームにするために牛乳と片栗粉を使いました。
薄力粉でも作ることができますがダマになりやすいので注意して下さい。
ペンネとは
ペン先状、筒状のパスタの総称で、中でも「ペンネ・リガーテ」は表面に細かい溝があり
ソースが絡みやすくなっているのでよく使われているそうです！
日本ではショートパスタやマカロニと呼ばれています。
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ざわわ
14,413 views 時短料理家。 料理が苦手！包丁なんて無理！という方でも大丈夫！身近な食材を使い、工程も簡単なレシピを中心に配信しています。忙しい朝でも、遅く帰った夜でもサッ...
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