【幸せの音】ふわっふわの『スフレオムライス』の作り方(レシピ)! | Party Kitchen

【幸せの音】ふわっふわの『スフレオムライス』の作り方(レシピ)!

料理レシピ
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今回は「ロシアン佐藤のおなかがすいたらMONSTER!」で好評だったレシピ!スフレオムライスの作り方を通常サイズでご紹介します♪ しゅわしゅわの幸せ音がたまりません!!
分量 :
4〜6人前
下準備 :
調理 :
40
所要時間 :

必要なもの

  • --器具
  • 包丁
  • まな板
  • 圧力鍋
  • ボウル
  • ハンドミキサー
  • オーブン
  • --A:チキンライス
  • 450 g お米 (3合)
  • 570 ml
  • 大さじ1 鶏がらスープ粉末
  • 少量
  • 1 タマネギ
  • 1 ニンジン
  • 1 鶏むね肉 (250gくらい)
  • 2 ローリエ
  • 少量 オリーブオイル
  • --B:チキンライス
  • 大さじ8 ケチャップ (60gくらい)
  • シュレッドチーズ 適量
  • --スフレオムレツ
  • 3
  • 小さじ1 砂糖
  • 大さじ1
  • 少量
--チキンライス
  1. タマネギとニンジンは荒いみじん切り、鶏むね肉は一口小に切る。
  2. 圧力鍋にA:チキンライスの食材を入れてフタをし、強火で熱する。加圧から2分が経過したら火を止め、自然放置して加圧が終わるのを待つ。
  3. 圧力鍋の中からローリエを取り除いたら、ケチャップを加え混ぜる。
  4. ③のチキンライスを耐熱容器に入れて、その上にシュレッドチーズをのせる。
--スフレオムレツ
  1. 卵を卵白と卵黄に別ける。
  2. 卵白の入ったボウルに砂糖、酢、塩を入れてハンドミキサーでしっかりと泡立てる。
  3. ②に卵黄を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
  4. 耐熱容器に入ったチキンライスの上に③をのせて、150℃のオーブンで18分焼く。
  5. Let's enjoy party!

お酢を入れることでフワッフワなオムレツになります♪
お酢の味は熱を通すことで消えるので、もちろんおいしく仕上がりますよ♪

吾郷ちゃん

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パーティーキッチンの専属パティシエです。 ケーキ屋さんから出てくるお客さんが皆笑顔だったこと。それが私がパティシエを目指すきっかけでした。スイーツはもちろん...

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