びっくり！BIGなプリッ！っとシューマイ！

必要なもの

• --器具
• せいろ
• ２ つ ボウル
• まな板
• 包丁
• ラップ
• --肉ダネ
• 500 g 豚ひき肉
• 大さじ2 おろしショウガ
• 大さじ2 醤油
• 大さじ2 ごま油
• 大さじ2 みりん
• 1/2 個 タマネギ
• 100 g シイタケ
• 100 g タケノコ水煮
• 大さじ３ 片栗粉
• --仕上げ
• 15 枚程度 シューマイの皮
• 1 個 飾り用ピーマン
• 3〜4 枚 キャベツ

1. ボウルで豚ひき肉とおろし生姜、醤油、ゴマ油、みりんをよく混ぜ合わせる。
2. タマネギ、タケノコ水煮は5mm〜1cm角の粗みじん切り、シイタケは石づきをとり、５ｍｍ〜1cmの粗みじん切りにする。
3. ②をボウルに入れ、片栗粉をまんべんなくまぶす。
4. ①と②をあわせる。野菜類から片栗粉が剥がれないようにさっくり混ぜ合わせる。
5. まな板にラップを敷きタネを形成し、シューマイの皮を底面と側面に貼り付ける。
6. ⑤にピーマンを乗せる。
7. せいろにキャベツを敷き、シューマイを載せる。30分ほど蒸す。
8. お好みで酢醤油、からしを添える。