びっくり!BIGなプリッ!っとシューマイ! | Party Kitchen

びっくり!BIGなプリッ!っとシューマイ!

料理レシピ
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いつも見かけるシューマイとは一味違う!でっかい見た目がなんとも楽しい、BIG焼売を作りましょう! シイタケやたけのこを入れることで、食感、香りも一味違って楽しい焼売です☺
分量 :
4人前
下準備 :
30
調理 :
40
所要時間 :

必要なもの

  • --器具
  • せいろ
  • ボウル
  • まな板
  • 包丁
  • ラップ
  • --肉ダネ
  • 500 g 豚ひき肉
  • 大さじ2 おろしショウガ
  • 大さじ2 醤油
  • 大さじ2 ごま油
  • 大さじ2 みりん
  • 1/2 タマネギ
  • 100 g シイタケ
  • 100 g タケノコ水煮
  • 大さじ3 片栗粉
  • --仕上げ
  • 15 枚程度 シューマイの皮
  • 1 飾り用ピーマン
  • 3〜4 キャベツ
  1. ボウルで豚ひき肉とおろし生姜、醤油、ゴマ油、みりんをよく混ぜ合わせる。
  2. タマネギ、タケノコ水煮は5mm〜1cm角の粗みじん切り、シイタケは石づきをとり、5mm〜1cmの粗みじん切りにする。
  3. ②をボウルに入れ、片栗粉をまんべんなくまぶす。
  4. ①と②をあわせる。野菜類から片栗粉が剥がれないようにさっくり混ぜ合わせる。
  5. まな板にラップを敷きタネを形成し、シューマイの皮を底面と側面に貼り付ける。
  6. ⑤にピーマンを乗せる。
  7. せいろにキャベツを敷き、シューマイを載せる。30分ほど蒸す。
  8. お好みで酢醤油、からしを添える。

具材はあえてざっくりに!食感が楽しいですよ!

ロシアン佐藤

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デカ盛り&びっくり料理担当 兼 フードファイター。 食べることが何より好きで、一般的な胃袋の10倍くらい食べることができます!食への興味は人一倍、いや十倍!...

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