びっくり！BIGなプリッ！っとシューマイ！

必要なもの

• --器具
• せいろ
• ボウル２ つ
• まな板
• 包丁
• ラップ
• --肉ダネ
• 豚ひき肉500 g
• おろしショウガ大さじ2
• 醤油大さじ2
• ごま油大さじ2
• みりん大さじ2
• タマネギ1/2 個
• シイタケ100 g
• タケノコ水煮100 g
• 片栗粉大さじ３
• --仕上げ
• シューマイの皮15 枚程度
• 飾り用ピーマン1 個
• キャベツ3〜4 枚

作り方

1. ボウルで豚ひき肉とおろし生姜、醤油、ゴマ油、みりんをよく混ぜ合わせる。
2. タマネギ、タケノコ水煮は5mm〜1cm角の粗みじん切り、シイタケは石づきをとり、５ｍｍ〜1cmの粗みじん切りにする。
3. ②をボウルに入れ、片栗粉をまんべんなくまぶす。
4. ①と②をあわせる。野菜類から片栗粉が剥がれないようにさっくり混ぜ合わせる。
5. まな板にラップを敷きタネを形成し、シューマイの皮を底面と側面に貼り付ける。
6. ⑤にピーマンを乗せる。
7. せいろにキャベツを敷き、シューマイを載せる。30分ほど蒸す。
8. お好みで酢醤油、からしを添える。