【お餅リメイク】余ったお餅でレンジで簡単『カルボナーラ風餅ニョッキ』の作り方

必要なもの

• --器具
• 耐熱ボウル2 個
• 包丁
• まな板
• --食材
• ベーコン1 枚
• タマネギ1/8 個
• 塩少々
• 餅3 個
• 水 適量
• 温泉卵1 個
• 粉チーズ大さじ1
• エクストラバージンオリーブオイル小さじ2
• コショウ 適量

作り方

1. ベーコンを1センチ幅に切る。タマネギは薄く切る。
2. ベーコンとタマネギを耐熱ボウルに入れ、塩を少々する。
3. ②を電子レンジ500wで1分半加熱する。
4. 餅を一口大に切る。耐熱容器に入れ、餅がひたるくらいの水を入れる。
5. ④を電子レンジ500wで様子を見ながら3分程度加熱する。
6. 水を切り、餅にエクストラバージンオリーブオイル小さじ1をからませる。
7. 餅を器に盛り付け、加熱したベーコンとタマネギを餅に乗せる。
8. 中央に温泉卵を乗せ、粉チーズとエクストラバージンオリーブオイル小さじ1をかける。
9. コショウをふり、熱いうちによく混ぜて食べる。
10. Let's enjoy party!