【簡単・絶品】たらこパスタの作り方。〜ポイント解説!〜

 

調理のポイント

1. ソースはボウルで混ぜておき、そこに茹でたパスタを入れて和える
2. 茹で汁を加える。※お好みで
3. バターに油(オリーブオイルやごま油お好みで)やマヨネーズをプラス
4. たらこでも辛子明太子でもお好みで！たらこで、辛味をプラスしたい場合は一味唐辛子や豆板醤を入れるとgood！

＋α…茹で汁やオイルを加えることでパサつきを防ぎ、さらにまろやかな味わいになるよ

 

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明太子とたらこの違いは？

明太子とたらこの違いを知っていますか？
私もそうですが、いざ聞かれるとなんだろう？知らないかも…ってことよくありますよね！

「たらこ」は「タラの卵巣=タラの子」を塩漬けにして加工したもの。

一方、「明太子」は韓国でタラのことを「ミョンテ(明太)」と言い、「明太の子→明太子」となったようです。

つまり同じものを指しているのです。

辛いものが明太子と思っていた人も多いのではないでしょうか。

唐辛子で辛い味付けをしたのが辛子明太子で、もともとは朝鮮半島のものでした。

それが日本の博多で広がり、さらに日本人の味覚に合うように加工されていったのが、日本の辛子明太子の始まりだと言われているそうです

 

まとめ

きょうのごはんは..

• 明太子パスタ
• ささみとルッコラの柚子胡椒サラダ
• 長芋とごぼうのスープ

「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
YouTubeのレシピ動画の方では、雰囲気も合わせて楽しんで頂けたら嬉しいです♪