【簡単スイーツ】ホクホク美味しい！スイートポテトフライ
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こんにちは！簡単レシピ担当のざわわです。寒くなってきて、スーパーにも焼き芋が出始めましたね。サツマイモはもらうことも多いと思います。大学芋にしたり、スイートポテトにしたり。とっても美味しいサツマイモ。そんなサツマイモを今回はさつまいもフライにしようと思います！ポテトフライのさつまいもバージョンです！さつまいもフライを作る時、さつまいもを水につけてアク抜きした後はよ〜く水を切ってくださいね！油であげるときに水分が多いと油がものすごく跳ねて危険です。心配な方は軽くキッチンペーパーで拭くのもいいと思います♪
必要なもの
作り方--シナモンシュガー
--カレーケチャップ
--さつまいもフライ
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さつまいもの栄養素
サツマイモには、実は「ビタミンC」が含まれているんです。 風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があるビタミンＣ。 さつまいもにはデンプンが含まれているのでビタミンCはデンプンに守られ、加熱してもビタミンCが壊れにくいんです！ さつまいもは食物繊維も含んでいるのですが１００ｇに対する比率はそれほど多くは無いものの他の野菜に比べ食べる重量が多くなる場合が多いので、他の野菜よりも効率よく食物繊維を摂取することができます。 さらに、さつまいもはヤラピンを含んでいます。 生のさつまいもを切ったときに出てくる白い液体がヤラピンです！ ヤラピンは古くから下剤効果があることで知られており、さつまいもに含まれる食物繊維と合わせて便秘改善が期待できるんです。 ビタミンCで風邪予防と肌荒れに気を使いつつ、食物繊維とヤラピンで便秘改善にも！嬉しい効果がたくさんですね♪
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