【1周年】BIRTHDAY CAKE ~バースデーケーキ ~ How To Make

必要なもの

• --器具
• 四角型
• クッキングシート
• オーブン
• ボウル2 個
• ハンドミキサー
• ふるい
• スパチュラ
• I字パレット
• お好みの口金
• 絞り袋
• --スポンジ（15cmの四角型）
• 全卵3 個
• 砂糖90 g
• 薄力粉90 g
• 無塩バター20 g
• --デコレーション
• 生クリーム300 ml
• 砂糖30 g
• お好みのフルーツ 適量
• お好みのシロップ 適量

作り方

1. 型にクッキングシートを敷いて、オーブンは180℃で予熱する。
2. 全卵をハンドミキサーでほぐし、砂糖を加え混ぜる。
3. 湯煎にあてながら高速で白っぽくなるまで混ぜる。
4. 中速に切り替え、更に混ぜ続ける。
5. もったりしてきたら、ふるった薄力粉を加えて、スパチュラでさっくりと混ぜる。
6. 溶かしバターをスパチュラで受けながら加えてさっくりと混ぜる。
7. 型に流し込んだら、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
8. 焼きあがったらトントンして、型から外して粗熱をとる。

1. ボウルに生クリームと砂糖を入れて氷水にあてながらホイッパーで泡立て、八分立てにしてホイップクリームを作る。
2. フルーツを適当な大きさに切る。
3. スポンジを2枚に切って、シロップをハケで塗る。
4. スポンジの間に、ホイッパーですくえるくらいの硬さホイップクリームととフルーツを挟んでサンドする。
5. スポンジの上面と側面の全体に、すくうとゆっくり落ちるくらいの硬さのホイップクリームで塗る。
6. 残ったホイップクリームをピンと立つくらいの硬さにして、口金をつけた絞り袋に入れて、お好みに絞って、お好みのフルーツを飾る。
7. 残ったホイップクリームをピンと立つくらいの硬さにして、口金をつけた絞り袋に入れて、お好みに絞って、お好みのフルーツを飾る。
8. Let's enjoy party!