Party Kitchenが教える！4種のヘルシーサンドイッチ

必要なもの

• 道具
• 包丁
• まな板
• 電子レンジ
• 刷毛
• 鍋
• ハンドブレンダー
• ハーブチキンのわんぱくサンドの食材
• 鶏ひき肉 150g
• ハーブソルト 小さじ1
• 片栗粉 小さじ1
• アスパラガス 4本
• にんじん 1/2本
• トマト 1個
• レタス 3枚
• キュウリ 1本
• ライ麦食パン 2枚
• オリーブオイル 適量
• スライスチーズ 2枚
• ブラックペッパー・粉チーズ 適量
• 豆腐クリームの苺サンド
• 絹ごし豆腐 300g
• いちご 20個
• 米油 大さじ2
• レモン汁 大さじ1
• てんさい糖 30g
• サンドイッチ用食パン 6枚
• ぽてたまサンドの食材
• ゆで卵 2個
• かにぱん 2個
• サラダ 1袋
• ポテトサラダ 1袋
• コショウ お好み
• えびアボカドのオープンサンドの食材
• むきエビ 6尾
• グレープフルーツ 1/2個
• くるみ 3〜4粒
• アボカド 1個
• オリーブオイル 適量
• 塩コショウ 少々
• ベビーリーフ 適宜
• 全粒粉イングリッシュマフィン 2個

作り方

1. 鶏ひき肉、ハーブソルト、片栗粉をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。ラップを使ってパテのように形を整えたら500Wのレンジでで1分加熱し、裏返してさらに30秒加熱する。
2. アスパラガスは硬い部分を落とし、半分に切る。耐熱皿に並べ、ラップをして500Wのレンジで2分加熱する。
3. ニンジン、キュウリは長さを揃え、薄い短冊切りにし、トマトは輪切りにしてキッチンペーパーで水分をとっておく。
4. ラップの上にライ麦パンを置き、パンの片面にオリーブオイルを刷毛で塗り、ハーブソルト（分量外）を適量ふりかける。
5. パンの上にチーズ、レタス、トマト、キュウリ、①、ニンジン、アスパラガス、チーズの順で重ね、パンをかぶせ、ラップでギュッと押さえながら挟む。
6. 5分ほどなじませてから、半分に切る。
7. お好みで、コショウ・粉チーズなどをかける。

1. 沸騰したお湯に豆腐を入れ、中火で5分煮る。
2. ②をザルなどで水気を切って、キッチンペーパーに包み、重しをのせたら10分置く。
3. イチゴを縦4等分程度に切る。
4. ボウルに水切りした豆腐、てんさい糖、米油、レモン汁を入れて、ブレンダーなどを使って、なめらかになるまで撹拌する。
5. 食パンに豆腐クリームを塗って、スライスしたイチゴを並べ、さらにその上に豆腐クリームを塗って食パンをのせる。
6. ⑤をラップに包んで、軽く形を整えたら冷蔵庫で30分程度冷やして、４等分に切る。

1. ゆで卵を食べやすく薄切りにする。
2. かにぱんを横にスライスして2枚にし、間にサラダ、ポテトサラダ、①のゆで卵を挟む。
3. お好みでコショウをかける。

1. むきエビはボイルする。
2. アボカドは輪切りにして、大きい4つを残して、ほかは角切りにする。
3. グレープフルーツは皮を剥いて、角切りにする。
4. ボウルにエビ、角切りにしたアボカド、グレープフルーツ、砕いたピーナッツ、バジルを入れる。
5. 4をオリーブオイルと塩コショウで和える。
6. Let's enjoy party!