簡単！ナスとズッキーニの揚げ浸し

必要なもの

• --器具
• 包丁
• まな板
• 小鍋
• --揚げ浸し
• ナス2 本
• ズッキーニ1 本
• めんつゆ40 ml 3倍濃縮
• 水160 ml
• 油大さじ２
• --薬味(適宜)
• 青ネギ 適宜

作り方

1. ナスを半分に切る。皮目に格子の切れ目を入れる。
2. ズッキーニは輪切りにする。
3. 油をフライパンにしき、ナスは皮目から焼く。
4. 焼き目がついたら、果肉側を焼いていく。
5. ズッキーニも入れ、時々返しながら焼き目を付ける。
6. 火が通ったら、めんつゆ・水を入れ、ひと煮立ちさせる。
7. 粗熱がとれるまで休ませる。
8. 器に盛り、大根おろし、青ネギを添える。
9. Let's Enjoy Party!