提供：福岡県農林水産物ブランド化推進協議会
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
本日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ウマヅラハギのホイル焼き」をお届けします。
お魚は、福岡県から届いた"ウマヅラハギ " を使って作りました！
あまり家庭では食べ慣れないかもしれませんが、今回使用したのは、冷凍で届くものなので、おうちでも手軽に食べられます♪
ウマヅラハギ はフグに匹敵するほどおいしい！って言われているそうですよ(^o^)
ウマヅラハギ以外にも福岡の海苔やお茶も紹介しているので、気になる方は下のリンクからチェックしてみて下さいね！
▼福岡県の美味しい食材はこちら
ウマヅラハギ（お魚BOX）
https://www.kurut.onl/m/osFV
簡単、美味しい、ふくおかの魚（ふくおかの魚を使った簡単美味しい情報を提供してい
ます）
https://www.kurut.onl/m/b1-z
福岡有明のり
https://www.kurut.onl/m/U_cy
「福岡有明のり」は、有明海の特長である日本最大の６ｍの干満差を利用して育て、香
り豊かで口どけも良く、旨みと甘さがあるのが特長です。
福岡の八女茶
https://www.kurut.onl/m/PmML
「福岡の八女茶」は、絶好の自然条件を活かし、高い香りと甘味に特徴がある高級茶とし
て世界中から高い評価を得ています。
福岡県産のお花
全国の生花店（※取扱商品等については要問合せ）
福岡県は全国第３位の花の生産地です。「トルコギキョウ」は和にも洋にも合わせられ
る用途の多い花として人気が高い花です。
「ファームステーションふくおか」のHPはこちら！
https://www.kurut.onl/m/2X0R
福岡県産農林水産物の紹介やプレゼント企画、イベント情報等を掲載しています。
◆カワハギってどんなお魚？
カワハギの皮は特徴的で、堅くザラザラしていて、どこか一点に切れ込みを入れるだけで、手ですべて剥ぐことができます。皮を剥ぐから「カワハギ」という名前がついたんですね！
カワハギと今回使用したウマヅラハギは、見た目で違いがわかります。
ウマヅラハギは横長で、グレーっぽい色合いをしています。カワハギは丸っぽく横縞模様が入っています。
ウマヅラハギが最も美味しいと言われるのは、特に晩秋から春にかけてで、
この時期は、冬に備えてエサをたくさん食べるため肝が肥大しており、こってりした旨みと甘みがあって「フォアグラのようにおいしい」と言われるほどなんですって(^^)
▼ほかの動画はこちら
【一汁一菜ごはん】秋刀魚の炊き込みご飯とさつま汁。
https://youtu.be/_YE5OcfUQI0
【一汁一菜ごはん】パンプキンシチューとすだちサラダ。
https://youtu.be/8b9px1Cb1Pw
きょうのごはんは
・ごはん
・カワハギのホイル焼き 肝味噌ダレで
・かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
・トマトとじゃこの和え物
