【簡単BIGドリア】 シェアして楽しい♪ 彩り鮮やかなドリア

必要なもの

• 道具
• フライパン
• ヘラ
• バーナー
• 耐熱皿 （おおよその大きさ：縦25cm 横35cm 深さ5cm）
• ターメリックライス
• 米 4合
• ターメリック 小さじ2
• バター 40g
• ミートソース
• オリーブオイル 大さじ2
• ひき肉 300g
• 塩 小さじ1/2
• コショウ 適量
• マッシュルーム水煮 1パック
• 濃厚仕立てのトマトソース 280g
• オイスターソース 小さじ1
• ホワイトソース
• バター 75g
• 小麦粉 50g
• 牛乳 600ml
• 塩コショウ 少々
• トッピング
• チーズ 適量
• プチトマト 5個
• ブロッコリー 1/2本
• 温泉卵 4個
• パセリ お好み

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。プチトマトは半分に切っておく。

1. 水で洗った米を炊飯器に入れ、水を4合線にあわせ加える。
2. ①にターメリックを加え通常炊きし、炊けたらバターを加え混ぜ合わせる。

1. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを引き、ひき肉を炒める。
2. ①に塩コショウ、マッシュルーム、トマトソース、オイスターソースを加え煮詰める。

1. 鍋にバターを弱めの中火で溶かし、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜながら炒める。
2. 小麦粉の塊がなくなり、全体的にぶくぶく泡が出てくれば、牛乳を一気に加え、ダマがなくなるように手早く混ぜ合わせる。
3. 時々混ぜながら、再びフツフツしてくれば、塩コショウで味を整えてとろみが付くまで混ぜながら加熱する。

1. 器にターメリックライスを盛り、ホワイトソース、ミートソース、チーズをかけたらお好みの野菜をまわりに飾る。
2. ①をバーナーで炙ったら、4つの温泉卵を載せ、その上にパセリを散らす。