だれでもいつまでもパリッパリ！羽根つき餃子の作り方

必要なもの

• --器具
• フライパン
• フライパンの蓋
• ボウル
• --食材
• キャベツ300 g
• ニラ60 g
• シイタケ4 g
• 豚ひき肉300 g
• ゴマ油大さじ2
• ギョーザの皮50 枚
• 熱湯 ×5回100 ml
• 粉チーズ ×5回大さじ4
• --A
• しょうゆ小さじ4
• 酒大さじ1
• 塩小さじ1/2
• 砂糖小さじ1

作り方

1. キャベツは細かく刻む。ニラとシイタケはみじん切りにする。
2. ボウルに豚ひき肉を入れてゴマ油を加え手で混ぜる。
3. ②にAを加えてよく混ぜニラ、シイタケ、キャベツを加えてさっくりと混ぜ、ぴったりとラップをする。
4. ギョーザの皮に③を包む。
5. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、④を並べて強火で2分焼く。
6. 熱湯に粉チーズを溶かしてフライパンに注ぎ、フライパンにフタをして弱めの中火で水気がなくなるまで、およそ3分蒸し焼きにする。