デミ缶で作るハヤシライスのレシピ【昔ながらの懐かしい味】

必要なもの

• 道具
• 包丁
• まな板
• まな板 （肉・魚用）
• 鍋
• オールパン
• ハヤシライスの食材
• 牛こま切れ肉150 g
• 塩ひとつまみ
• コショウ少々
• タマネギ3/4 個 (200g)
• マッシュルーム3~4 個 (50g)
• バター10 g
• お酒大さじ2
• ハヤシソースすべて ※ 「デミ缶で作るハヤシソースの手順」より
• ご飯2 食分
• パセリ適宜
• デミ缶で作るハヤシソースの食材
• タマネギ1/4 個 (60g)
• セロリ1/4 本 (40g)
• ニンニク1 かけ
• 牛脂3 g
• サラダ油小さじ1
• 塩ひとつまみ
• 赤ワイン50 ml
• 水100 ml
• ブイヨン1 個
• HEINZデミグラスソース缶1 缶 (290g)
• トマトジュース(無塩)200 ml
• ローリエ1 枚
• とんかつソース大さじ2
• ケチャップ大さじ1
• はちみつ大さじ1
• 塩少々
• コショウ少々

作り方

1. 牛肉は4cmくらいの幅に切る。
2. タマネギは薄切り、マッシュルームも3mmくらいの厚さに切る。
3. フライパンにバターを熱し、2のタマネギ、塩、コショウを入れて透き通るまで炒める。
4. 3に2のマッシュルームと、1の牛肉を入れて軽く色が変わるくらいまで炒めたら、お酒を加えてアルコール分を飛ばすように炒める。「デミ缶で作るハヤシソースの手順」で作ったハヤシソースを全部加えて2〜3分煮込む。
5. お皿にご飯を持って4の作ったルーをかける。

1. タマネギ、セロリをみじん切りにする。ニンニクは包丁の背でつぶす。
2. 鍋に牛脂とサラダ油を熱して、1のニンニクを香りが出るまで加熱したら一旦取り出す。1のタマネギとセロリ、塩を加える。きつね色になるまで焦げないように7〜8分炒める。
3. 2に、赤ワイン、水、取り出したニンニクを入れて中火で加熱してアルコール分を飛ばす。
4. 3に、ブイヨン、デミグラスソース缶、トマトジュース、ローリエを入れて軽く馴染ませたら、残りの調味料を全部加える。7〜8分煮込んだら、鍋の中でニンニクを潰して馴染ませて、ローリエを取り出す。
5. Let's enjoy party!