派手カワ！ピンクの朝食パンケーキプレート

必要なもの

• 器具
• ミキサー
• フライパン
• 包丁
• まな板
• スパチュラ
• 材料
• ビーツピュレ大さじ4
• 卵2 個
• 薄力粉50 g
• 牛乳大さじ1
• 塩少々
• 胡椒少々
• ココナッツオイルなどの食油適量
• 目玉焼き1 個
• ソーセージ2 本
• アスパラ1 本
• ベビーリーフ1/2 袋

作り方

1. 卵を卵黄と卵白に分け卵白は冷凍庫へ。
2. 卵黄に牛乳、薄力粉、ビーツピュレを合わせて混ぜる。
3. 卵白を固めのメレンゲにする。
4. メレンゲを少し（１）に入れ、軽く混ぜ合わせる。
5. 残りのメレンゲと（３）をメレンゲを潰さないようさっくりまぜる。
6. フライパンに油を薄くしき、弱火にする。
7. 生地をこんもり落とし、蓋をして加熱する。
8. 表面が乾いてきたら 裏返し、蓋をして弱火で加熱する。
9. ベビーリーフ、目玉焼き、焼いたソーセージ、茹でたアスパラなどを載せ、塩胡椒を全体にする。