混ぜて固めるだけの簡単レアチーズケーキ

必要なもの

• 器材
• 板ゼラチン5 g
• クリームチーズ100 g
• ハチミツ大さじ1
• プレーンヨーグルト30 g
• 生クリーム60 g
• 牛乳35 g
• レモン汁1/2 個分 約20ml
• 食材
• クラッカー2 枚
• お好みのジャム適量
• お好みのフルーツ約70 g
• ホイップクリーム約20 g

作り方

1. 板ゼラチンをたっぷりの冷水につける。
2. ボウルにクリームチーズ入れ、クリーム状になるまでホイッパーで混ぜ、ハチミツ、ヨーグルト、生クリームを加え混ぜる。
3. レンジで500Wのレンジで30秒温めた牛乳に水気を切った板ゼラチンを加え混ぜて溶かす。
4. ②に③を加えて混ぜる。
5. ④にレモン汁を加えて混ぜる。
6. カップにクラッカーを入れて⑤を注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
7. クリームが固まったら、お好みのジャムとフルーツ、ホイップクリームで飾り付けする。