【バレンタインカレー】オーソドックスが1番!彼の心を鷲掴みカレー♡ | Party Kitchen

【バレンタインカレー】オーソドックスが1番!彼の心を鷲掴みカレー♡

料理レシピ
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おしゃれにこだわり過ぎない!ちょっとした手間と気持ちを込めた煮込んだカレーで彼のハートをゲット♡
分量 :
4人前
下準備 :
25
調理 :
25
所要時間 :

必要なもの

  • --道具
  • まな板
  • 包丁
  • フライパン
  • 木ベラ
  • おたま
  • 電子レンジ
  • ハートの型ぬき 2種
  • 計量カップ
  • 計量スプーン
  • --食材
  • 鶏もも肉300 g
  • ジャガイモ3
  • タマネギ 中2
  • ニンジン1
  • ニンニクひとかけ
  • 700 ml
  • --鶏肉の下味
  • 少々
  • こしょう少々
  • カレー粉小さじ1
  • --A
  • 市販のカレールウ (110g)2/3 中辛
  • オイスターソース大さじ1
  • ガラムマサラ小さじ1
  • チョコレートひとかけ
  • --トッピング(1人分)
  • 目玉焼き1
  • ウインナー 2

作り方

  1. 鶏肉に「鶏肉の下味」をつける。
  2. ジャガイモは乱切り、タマネギは粗みじん、ニンジンは必要な分だけハート型にくり抜き、面取りする。くり抜いた際の端材と残りのニンジンはみじん切りにする。
  3. ハート型にくり抜いたニンジンだけは電子レンジで約1分加熱し、茹でられた状態にしておく。
  4. フライパンに油(分量外)、潰したニンニクを熱し、香りが出たら取り出す。強火で鶏肉を皮目から焼き、反対側は少し色が変わるくらいまで焼いておく。(完全に火を通さない)
  5. 鍋に油をひき、タマネギ、ニンジン、ジャガイモの順で炒めていく。
  6. 5の鍋に鶏、水を入れ強火で加熱する。沸いてきたら中火にし時折アクを取りながら、蓋をして15分程煮込む。
  7. 火を止めてAを入れ、ある程度溶けたら3のニンジンを加え弱火で5分煮こむ。
  8. トッピングに焼いたハート型の目玉焼きとウインナーをのせる。

バレンタインだから隠し味にチョコレートを入れてコクをプラス(^o^)/

めぐみん

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料理家・管理栄養士。 これまで、食に携わる機会も多く、和食やイタリアンなど様々な現場を経験してきました。豊富な経験と管理栄養士の知識を活かしたレシピを皆さん...

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