【管理栄養士が考えた】紫外線対策！美白肌のためのカフェ風サラダ

必要なもの

• --器具
• 包丁
• まな板
• 電子レンジ
• フライパン
• 鍋
• ザル
• ボウル
• 計量スプーン
• --食材
• 乾燥ひじき2 g
• ブロッコリー1 房
• カボチャ140 g
• トマト1 個
• ひよこ豆水煮60 g
• エビ8 尾
• ハーブソルト 適量
• 素焼きクルミ5〜6 粒
• --A
• オリーブオイル大さじ6
• 醤油麹大さじ2
• バルサミコ酢小さじ4
• フライドオニオン5 g
• おろしニンニク小さじ1/2
• --盛り付け
• バゲット 適量

作り方

1. ひじきは水で戻す。(目安時間15分)
2. 1を鍋でさっと1分ほど茹でて、冷ましておく。
3. ブロッコリーを小房に切り分け、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。
4. かぼちゃは2㎝くらいの厚さに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで3分加熱して、一口大に切る。
5. トマトは一口大に切っておく。
6. ひよこ豆は水気を切っておく。
7. エビは皮を剥き、背から全体的に切り込みを入れて背わたを取り除く。
8. 6のエビにハーブソルトを振り、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
9. Aをよく混ぜ合わせておく。
10. 器に1〜7を彩りよく盛り、Aをかけて、クルミを小さく砕きながら振りかける。
11. 付け合せにお好みでバゲットを添える。
12. Let's enjoy party!