肉汁たっぷり♪ スープが美味しい本格小籠包の作り方！【レシピ動画】
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今回は家でも出来る本格小籠包（ショウロンポウ）の作り方をご紹介します。寒くなってくるとジューシーな肉汁たっぷりの小籠包がいつにもまして美味しそうに見えてきますよね。週末は中国茶を飲みながら手作り小籠包を食べて飲茶（ヤムチャ）パーティーなんていかがですか？ 今回はセイロではなくフライパンでも作れる本格小籠包なので家にセイロがないという方も大丈夫です！
もっと簡単に時短で小籠包を作りたい方は、本格小籠包レシピの下に簡単小籠包のレシピもご紹介していますので是非チェックしてみてくださいね！
必要なもの
作り方--生地
--スープ
--あん
--仕上げ
火傷に注意してお召し上がりください！ 簡単で時短な小籠包レシピはコチラレンジで簡単！中華3品〜麻婆豆腐、炒飯、小籠包〜 麻婆豆腐・炒飯・小龍包を電子レンジだけで簡単に作ることができるレシピご紹介しています。 火を使わないのでとってもらくちんです！
ところで点心（テンシン）とか飲茶（ヤムチャ）ってどういうもの？冒頭で「小籠包を食べて飲茶（ヤムチャ）パーティー」 という風に触れましたが、「点心」とは、中華料理のコース料理の中で最後に出てくるデザートのこと。 シューマイ、小籠包、春巻きなどのおかず系の他、スイーツ系の饅頭、杏仁豆腐、ゴマ団子、ライチなども含まれていて、甘いものとしょっぱいものの両方が含まれています。
日本で春巻きは一般的にメインのおかずとして認識されていますが、本場では春巻きも軽食の一種です。 また、飲茶（ヤムチャ）とは、点心と一緒にお茶を楽しむこと。 おかず系から始まり、最後にスイーツ系という流れで食べていきます。 日本でも馴染みのある烏龍茶やジャスミン茶と一緒に飲茶パーティーをするのも楽しそうですね♪ |
