【うどん好き必見!】5ステップで作る、『つるとんたん風明太子クリームうどん』のレシピ | Party Kitchen

【うどん好き必見!】5ステップで作る、『つるとんたん風明太子クリームうどん』のレシピ

料理レシピ
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大阪と東京でチェーン展開している大きな器が印象的な人気店「つるとんたん」の 「明太子クリームのおうどん」のようなうどんが家でも食べれちゃいます♪ つるとんたんのうどんが家でも食べたい!うどんレシピのレパートリーを増やしたい!そんな方におすすめです♪
分量 :
2人分
下準備 :
調理 :
10
所要時間 :

必要なもの

  • --器具
  • 電子レンジ
  • --食材
  • バター大さじ1
  • 玉ねぎ(小)1
  • 薄力粉大さじ1
  • 200 ml
  • めんつゆ(昆布と鰹が使われているもの)小さじ1
  • 生クリーム200 ml
  • 冷凍うどん2
  • 辛子明太子1
  • 三つ葉 適量
  1. 冷凍うどんは電子レンジで解凍する。
  2. 鍋にバターと薄切りにした玉ねぎ、薄力粉を入れて中火でサッと炒める。
  3. 鍋に水とめんつゆ、生クリームを加えて、沸騰しないよう火加減を調整しながらトロッとするまで加熱する。
  4. ①のうどんと辛子明太子の半量を鍋に加えて混ぜる。
  5. ④を器に移し、残しておいた辛子明太子と三つ葉を添える。
  6. Let's enjoy party!

色々な出汁を試しましたが、昆布と鰹を使った「めんつゆ」が一番本物に近い味になりました!

すぐに手に入る材料しか使っていないので家でも簡単に作ることができますよ♪

 

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豆知識

つるとんたんについて

日本には47都道府県ありますが、つるとんたんがあるのは東京都と大阪府のみ。 そもそもつるとんたんってなに?という方も大勢いらっしゃると思います。

つるとんたんとは、おうどん専門店です。 各店舗の地域に合わせたお店作りで、店舗毎のコンセプトにより店構えや楽しみ方が全く異なります。 古き良き日本を思わせるような店舗から、新しい味を追求する店舗、 シェフのこだわりの一品を思わせるおうどんを提供する店舗、食事と音楽の融合によりライブも楽しめる店舗などなど。

一つ店舗を違えれば全く別のお店に見えてくるのがつるとんたんの面白いところですね♪

吾郷ちゃん

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パーティーキッチンの専属パティシエです。 ケーキ屋さんから出てくるお客さんが皆笑顔だったこと。それが私がパティシエを目指すきっかけでした。スイーツはもちろん...

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