日本料理・和食 | Party Kitchen - Part 5
料理レシピ

春野菜と牛肉の和風あんかけ丼。素材の旨味で食べる優しい味付け!

今回いただいたリクエストの中から3月第3金曜日に公開するリクエストメニューはたった1品。 ですが!全てのリクエストを今後のPartyKitchenに活かしていきたいと考えています。 リクエストお待ちしています!優しい味付けがお好きな、ちょっとご高齢の方でも食べていただけそうなメニューを考えました。 お肉は片栗粉をまぶすことで、プリッと柔らかに仕上げます。 もう少しパンチがほしいという方は、コショウやにんにくなど、お好みで追加してください!

料理レシピ

【簡単】炊飯器で作る贅沢な『鯛めし』の作り方 〜丸ごと一匹で美味しく作る!〜

お祝いごとにぴったりな鯛めしを炊飯器を使って簡単に作る方法をご紹介します♪ 今回は炊飯器を使用していますが、土鍋で作る場合は沸騰してから蓋をして弱火で10分、最後の1分間は強火で炊きます。その後、10分蒸らしましょう。鯛はあらかじめ鱗と内臓とエラの下処理がしてあるものを使用しているので、下処理が済んでいない鯛を使う場合は、エラと内臓と鱗の下処理を行ってください。最初に思い切り鯛をフォークで刺しますが、鯛をフォークで刺すのは塩が中まで浸透して、身が締まって旨味が増すからです。鯛は切り身でも代用できますが、丸ごとそのまま使用するレシピなので切り身に塩が振ってある場合などは調整しながら作って見てくださいね♪ グリル焼きにすることで臭みが消えたり、軽い焦げ目が風味になったり、香りを大事にしたレシピです。是非香りも楽しんで見てください!

料理レシピ

【うどん好き必見!】5ステップで作る、『つるとんたん風明太子クリームうどん』のレシピ

大阪と東京でチェーン展開している大きな器が印象的な人気店「つるとんたん」の 「明太子クリームのおうどん」のようなうどんが家でも食べれちゃいます♪ つるとんたんのうどんが家でも食べたい!うどんレシピのレパートリーを増やしたい!そんな方におすすめです♪

料理レシピ

簡単鍋料理!『和風ロールキャベツおでん』の作り方【レシピ動画】

だんだん肌寒くなってきましたね、今回は和風ロールキャベツおでんの作り方をご紹介します!今回のロールキャベツはピックや爪楊枝を使わずにキャベツだけで巻いていきます。ロールキャベツを崩れないようにするポイントは鍋にしっかりぎっちり並べること!今回はつまようじもピックも使わないので、つまようじやピックを使うレシピよりもきっちり並べることを意識するとうまくいきますよ!和風ロールキャベツということで、中身はごぼう巻きやさつま揚げなどのおでんの具材にしています。冬にみんなで集まると鍋料理って大活躍しますよね。そういったシチュエーションでも役立つと思います。お肉をこねる必要がなく、手もあまり汚れなくて簡単なので是非是非チャレンジして見てくださいね!

料理レシピ

お酒がススム!『いわしのなめろう』の作り方!【いわしの捌き方】

美味しくて箸が止まらない!お酒もご飯もすすむ、いわしのなめろうの作り方をご紹介♪ お魚大好き谷やんがイワシの捌き方も丁寧に紹介します!

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「Party Kitchen」は、女性のための「料理とおもてなし」メディアです。
料理の基礎から毎日の献立や簡単料理、本格スイーツにパーティー料理、さらには魚のさばき方などの料理を中心に、大切な人をおもてなしするアイディア・パーティー・テーブルコーディネート・お出かけなどの情報を発信しています。
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